Ми поділимось з вами чудовим та простий рецептом смачного паштету з риби.
Рибний паштет — це не просто закуска, а справжня симфонія смаків, що дарує море користі та задоволення. Ця страва зачаровує своєю універсальністю: її можна подавати на бутербродах, використовувати як начинку для тарталеток або пирогів, а також насолоджуватися як самостійною стравою. Також, пропонуємо рецепт грибної намазки.
Сьогодні ми поділимося з вами трьома секретними рецептами рибного паштету, які підкорять серця навіть найвибагливіших гурманів.
1. Паштет з лососем та вершками:
- Інгредієнти:
- 200 г філе лосося
- 100 мл вершків 33%
- 1 цибулина
- 50 г вершкового масла
- Сіль та перець за смаком
- 1 ч. л. лимонного соку
- 1 пучок кропу (за бажанням)
- Приготування:
- Цибулю дрібно наріжте та обсмажте на вершковому маслі до золотистого кольору.
- Додайте філе лосося, розірване на шматочки, та обсмажте протягом 5-7 хвилин.
- Влийте вершки, посоліть, поперчіть та додайте лимонний сік. Тушкуйте на повільному вогні протягом 10 хвилин.
- Зніміть з вогню, дайте трохи охолонути, а потім подрібніть блендером до однорідної маси.
- За бажанням додайте подрібнений кріп.
- Подавайте паштет на хрустких грінках або свіжому baguette.
2. Паштет з тріскою та вершковим сиром:
- Інгредієнти:
- 300 г філе тріски
- 100 г вершкового сиру
- 1 варене яйце
- 1 пучок зеленої цибулі
- Сіль та перець за смаком
- 1 ч. л. лимонного соку
- Приготування:
- Відваріть філе тріски у підсоленій воді протягом 10 хвилин.
- Розділіть рибу на шматочки та подрібніть блендером.
- Додайте вершковий сир, терте яйце, подрібнену зелену цибулю, лимонний сік, посоліть та поперчіть.
- Ретельно перемішайте до однорідної маси.
- Подавайте паштет на шматочках свіжого огірка або crudités.
3. Паштет з тунцем та оливками:
- Інгредієнти:
- 1 банка консервованого тунця (у власному соку)
- 100 г оливок
- 1 маринований огірок
- 1 зубчик часнику
- 1 ч. л. каперсів
- 2 ст. л. оливкової олії
- Сіль та перець за смаком
- Приготування:
- Злийте з тунця рідину, розімніть його вилкою.
- Оливки, огірок та часник подрібніть блендером.
- Додайте каперси, оливкову олію, посоліть та поперчіть.
- З'єднайте рибну та оливкову суміші, ретельно перемішайте.
- Подавайте паштет на крекерах або як начинку для тарталеток.
Порада:
Не бійтеся експериментувати! Додавайте до паштетів свої улюблені спеції, трави, горіхи або овочі, щоб створити унікальні смакові поєднання, що підкорять серця ваших близьких.
Раніше "Телеграф" розповідав, як приготувати пісний салат. Також, пропонуємо рецепт плову.