Бутерброди з цим паштетом будуть на столі щоранку: заради такого сніданку захочеться вставати раніше (відео)

Що краще на сніданок, ніж бутерброд? Тільки ситний бутерброд із вишуканим печінковим паштетом.

У рецепті Shuba куряча печінка, м’ясний фарш, овочі та незвичайний інгредієнт — крекери — перетворюються на шедевральний паштет. Ця смачна страва настільки сподобається всім, що захочеться їм снідати, брати з собою на роботу або в школу як перекушування і подавати на святковий стіл.

Як приготувати паштет з курячої печінки

Інгредієнти на 5 порцій:

• печінка куряча — 500 г;
• м’ясний фарш — 500 г;
• цибуля — 2 шт.;
• морква — 2 шт.;
• крекери солоні — 200 г;
• яйця курячі — 4 шт.;
• манна крупа — 4 ст. л.;
• сіль, перець чорний мелений — до свого смаку;
• олія соняшникова рафінована — 50 мл.

Спосіб приготування:

1. Крекер ламаємо на шматочки, заливаємо її молоком та даємо настоятися. Після вимочуємо та віджимаємо.
2. Ретельно миємо та чистимо печінку. Подрібнюємо її на м’ясорубці чи блендері.
3. Цибулю та моркву чистимо. Цибулю нарізаємо півкільцями, моркву натираємо на середній тертці. Тушкуємо їх на сковороді з рослинною олією до напівготовності, потім подрібнюємо блендером.
4. У мисці змішуємо печінку, фарш та цибулю з морквою. Все ретельно перемішуємо, додаємо крекер та манну крупу. Все солимо, перчимо, вимішуємо масу і відправляємо на застелене пергаментом деко.
5. Запікаємо паштет у розігрітій до 190 градусів духовці 45-50 хвилин до зарум’янювання.

Паштету даємо охолонути. Нарізаємо шматочками і подаємо разом із домашнім хлібом.