Ми поділимось з вами простим рецептом соковитої м'ясної шинки.
Шинка — це не лише смачний та ситний продукт, але й справжня класика домашньої кухні. Її можна використовувати для приготування бутербродів, салатів, пиріжків та інших страв.
Сьогодні ми поділимося з вами рецептом домашньої шинки в духовці, який допоможе вам приготувати ароматне та ніжне м'ясо без зайвих зусиль.
Інгредієнти:
- 1 кг свинячої вирізки
- 2 ст. л. солі
- 1 ст. л. цукру
- 1 ч. л. чорного перцю горошком
- 1 ч. л. лаврового листа
- 1 ч. л. запашного перцю
- 1 ч. л. коріандру
- 1/2 ч. л. мускатного горіха
- 1 головка часнику
- 1 столова ложка олії
Приготування:
- Свинину промити та обсушити паперовим рушником.
- У мисці змішати сіль, цукор, чорний перець горошком, лавровий лист, запашний перець, коріандр та мускатний горіх.
- Натерти сумішшю спецій свинину з усіх боків.
- Часник подрібнити й натерти свинину.
- Загорнути свинину в харчову плівку та поставити в холодильник на 12 годин.
- Розігріти духовку до 180°C.
- Деко застелити фольгою.
- Викласти замариновану свинину на деко й полити олією.
- Запікати протягом 1,5-2 годин, до готовності м'яса.
- Готову шинку охолодити, нарізати й подавати до столу.
Порада:
Для більш насиченого аромату можна додати до маринаду трохи гірчиці, соєвого соусу або меду.
Також ми ділились рецептом чудової сирної паски. Радимо звернути увагу на рецепт смачних макаронів.