Бутерброди вранці будуть набагато смачніші: домашня ковбаса вийде втричі краще за магазинну (відео)
- Автор
- Дата публікації
Читать на русском
- Автор
- 1886
Приготувати домашню ковбасу простіше, ніж ви вважаєте
Смачні бутерброди з ковбасою – найшвидший варіант сніданку. Але що робити, якщо не впевнені як покупний продукт?
Найкращий варіант – приготувати ковбасу самому. Натуральний смак та простота приготування – ось це відрізняє рецепт Shuba. Ви точно знатимете, що у її складі.
Як приготувати вдома варену ковбасу
Інгредієнти:
- курка – 2 кг;
- цибуля – 1 шт.;
- морква – 1 шт.;
- кріп, гілочка – 3 шт.;
- курячий бульйон – 150 мл;
- желатин – 25 г;
- часник, зубчики – 3 шт.;
- сіль, перець чорний мелений – на свій смак;
- перець чорний, горошок – 10 прим.;
- вершки 20% — 150 мл;
- буряковий сік – 4 ст. л.
Спосіб приготування:
- Курку миємо, відправляємо в каструлю, додаємо очищену цибулю та моркву, сіль, перець горошком, гілочки кропу, заливаємо водою і варимо з моменту закипання 3 години, в мультиварці — 30 хвилин на режимі "Варки". Даємо охолонути і відокремлюємо м’ясо від кісток.
- Беремо 150 г теплого бульйону, змішуємо з желатином і залишаємо набухати.
- До курячого м’яса додаємо очищений часник, сіль, чорний мелений перець, вершки, сік буряка. Усі перебиваємо блендером до однорідної маси. Додаємо желатин та повторно перебиваємо.
- З пластикової півторалітрової пляшки відрізаємо верхівку, заповнюємо фаршем та відправляємо на 10 годин у холодильник.
Через зазначений термін знімаємо пляшку, нарізаємо ковбасу та подаємо на стіл із домашнім хлібом. Смачного!