Бутерброди вранці будуть набагато смачніші: домашня ковбаса вийде втричі краще за магазинну (відео)

Читать на русском
Автор
1887
Смачно та бюджетно
Смачно та бюджетно. Фото shuba.life

Приготувати домашню ковбасу простіше, ніж ви вважаєте

Смачні бутерброди з ковбасою – найшвидший варіант сніданку. Але що робити, якщо не впевнені як покупний продукт?

Найкращий варіант – приготувати ковбасу самому. Натуральний смак та простота приготування – ось це відрізняє рецепт Shuba. Ви точно знатимете, що у її складі.

Як приготувати вдома варену ковбасу

Інгредієнти:

  • курка – 2 кг;
  • цибуля – 1 шт.;
  • морква – 1 шт.;
  • кріп, гілочка – 3 шт.;
  • курячий бульйон – 150 мл;
  • желатин – 25 г;
  • часник, зубчики – 3 шт.;
  • сіль, перець чорний мелений – на свій смак;
  • перець чорний, горошок – 10 прим.;
  • вершки 20% — 150 мл;
  • буряковий сік – 4 ст. л.

Спосіб приготування:

  1. Курку миємо, відправляємо в каструлю, додаємо очищену цибулю та моркву, сіль, перець горошком, гілочки кропу, заливаємо водою і варимо з моменту закипання 3 години, в мультиварці — 30 хвилин на режимі "Варки". Даємо охолонути і відокремлюємо м’ясо від кісток.
  2. Беремо 150 г теплого бульйону, змішуємо з желатином і залишаємо набухати.
  3. До курячого м’яса додаємо очищений часник, сіль, чорний мелений перець, вершки, сік буряка. Усі перебиваємо блендером до однорідної маси. Додаємо желатин та повторно перебиваємо.
  4. З пластикової півторалітрової пляшки відрізаємо верхівку, заповнюємо фаршем та відправляємо на 10 годин у холодильник.

Через зазначений термін знімаємо пляшку, нарізаємо ковбасу та подаємо на стіл із домашнім хлібом. Смачного!