Ми розповімо про таємниці приготування пиріжків з сиром.
Пиріжки з сиром – це не просто смачна випічка, а й справжня класика домашньої кухні. Їх аромат та смак здатні зігріти будь-який день, нагадавши про безтурботне дитинство. Вони такі ж смачні, як і пиріжки з вишнею, рецепт яких ви можете знайти у нас.
Сьогодні ми пропонуємо вам рецепт пиріжків з сиром, які відрізняються:
- Простотою приготування: з цим рецептом впорається навіть кулінар-початківець.
- Швидкістю: пиріжки готуються за лічені хвилини.
- Неповторним смаком: поєднання сиру та дріжджового тіста завжди актуальне. Про це пише cookpad.
Інгредієнти:
Для тіста:
- 500 г борошна
- 250 мл теплого молока
- 100 г вершкового масла
- 1 яйце
- 2 ст. л. цукру
- 1 ч. л. солі
- 1 пакетик сухих дріжджів
Для начинки:
- 400 г сиру
- 1 яйце (за бажанням)
- 1 ст. л. цукру (за бажанням)
Для змащування:
- 1 яйце
- 1 ст. л. молока
Приготування:
- Тісто:
- У теплому молоці розчиніть цукор, сіль та дріжджі. Залиште на 10 хвилин, доки не з'явиться пінка.
- Додайте розтоплене вершкове масло, яйце та борошно. Замісіть м'яке тісто.
- Накрийте тісто рушником і поставте у тепле місце на 1 годину.
- Начинка:
- Сир натріть на крупній тертці.
- За бажанням, додайте до сиру цукор та яйце, добре перемішайте.
- Формування пиріжків:
- Обробіть тісто, що підійшло.
- Розкачайте тісто в пласт товщиною 1 см.
- Виріжте кружечки за допомогою склянки або спеціальної форми.
- На центр кожного кружечка викладіть начинку.
- Защипніть краї тіста, формуючи пиріжки.
- Випікання:
- Деко застеліть пергаментним папером.
- Викладіть пиріжки на деко і залиште на 15 хвилин, щоб вони підійшли.
- Змастіть пиріжки яйцем, збитим з молоком.
- Випікайте в розігрітій до 180°C духовці протягом 20-25 хвилин, доки пиріжки не стануть золотисто-коричневими.
Порада:
- Подавайте пиріжки з сиром гарячими або теплими.
- Ви можете додати до начинки родзинки, курагу або інші сухофрукти.
- Замість сиру можна використовувати будь-яку іншу начинку, наприклад, яблучну, вишневу або капустяну.
Пиріжки з сиром – це чудова ідея для сніданку, обіду або вечері. Їх можна взяти з собою в дорогу або на пікнік. Приготуйте ці пиріжки, і вони подарують вам гарний настрій та заряд позитиву!
Якщо ж ви не бажаєте довго поратись з тістом, приготуйте "Бабку Ельку". До речі, до сніданку можна ще приготувати лінивий хачапурі.