Ми підкажемо, як приготувати млинці на кефірі.
Млинці – це не просто смачна та ситна страва, а й символ затишку та домашнього тепла. Тонкі, ажурні млинці на кефірі здатні підкорити будь-яке серце своїм ніжним смаком та ароматом.
З рецептом впорається навіть новачок. Про це пише Уніан.
Інгредієнти:
- Кефір – 500 мл
- Борошно – 250 г
- Яйця – 2 шт.
- Цукор – 2 ст. л.
- Сіль – 1/2 ч. л.
- Сода – 1/2 ч. л.
- Олія – 2 ст. л.
Приготування:
- Підготуємо тісто. У миску розбийте яйця, додайте цукор та сіль. Збийте віничком до однорідної маси.
- Влийте кефір кімнатної температури та ретельно перемішайте.
- Додайте просіяне борошно та соду. Перемішайте тісто до однорідної консистенції, щоб не було грудочок.
- Влийте олію та знову перемішайте.
- Накрийте миску з тістом рушником і дайте йому "відпочити" 15-20 хвилин.
Секрети ажурних млинців:
- Використовуйте кефір кімнатної температури.
- Не перемішуйте тісто занадто довго, інакше млинці будуть жорсткими.
- Дайте тісту "відпочити", щоб клейковина набухла.
- Смажте млинці на добре розігрітій сковороді з товстим дном.
- Перед кожним млинцем змащуйте сковороду олією.
Ідеї подачі:
- Млинці можна подавати з різними начинками: сиром, м'ясом, грибами, ягодами, фруктами, варенням, медом.
- Млинці можна їсти з сметаною, йогуртом, джемом, вершками.
- Млинці можна використовувати для приготування млинцевих тортів, рулетів, пирогів.
Порада:
Не бійтеся експериментувати та додавати до тіста різні інгредієнти: ваніль, корицю, какао, горіхи, родзинки. Млинці – це поле для кулінарної фантазії!
Пам'ятайте, що приготування млинців – це не лише рутинна робота, а й творчий процес, який може принести вам радість та задоволення. Дотримуючись цих порад, ви зможете приготувати ідеальні млинці, які стануть улюбленою стравою вашої родини.
Спробуйте приготувати і млинці із маком. А якщо хочеться чогось незвичайного, пропонуємо рецепт "королівських" млинців.