Для таких млинців борошно не знадобиться: ідеально до Масляної

Якщо хочеться порадувати близьких на Масляну — приготуйте тонкі млинці. Сьогодні ми пропонуємо дивовижний рецепт млинців із сирною начинкою, для яких навіть борошно не знадобиться.

Варто замінити цей інгредієнт на крохмаль, і ви готуватимете із задоволенням. Млинці виходити тонкими, еластичними та не порвуться. Дивовижним рецептом ділиться "Важно знать".

Як приготувати млинці без борошна з сирною начинкою

Інгредієнти

Для тіста:

• 200 г кефіру;
• 2 великі яйця;
• 0,5 ст. л. цукру;
• щіпка ваніліну;
• 3 ст. л. кукурудзяного крохмалю;
• 0,3 ч. л. соди;
• 100 мл окропу.

Для начинки:

• 500 г сиру;
• 2 ст. л. цукру;
• 2 яйця;
• 20 г вершкового масла.

Спосіб приготування:

1. У миску вбиваємо два яйця. Додаємо сіль, цукор та трохи ваніліну. Все ретельно перемішуємо.
2. В отриману масу додаємо крохмаль кефір, і все ретельно збиваємо віночком. Додаємо крохмаль, соду і знову все перемішуємо.
3. Додаємо в тісто окріп, все перемішуємо і залишаємо "відпочити" на 10 хвилин.
4. Сковороду змащуємо рослинною олією, розігріваємо. Виливаємо невелику кількість тіста, рівномірно його розподіляємо та обсмажуємо до золотистості з обох боків.
5. В окремій мисці змішуємо сир з яйцями та цукром, додаємо розтоплене вершкове масло, за бажанням – сухофрукти та цукати.

У кожен млинець загортаємо трохи начинки та подаємо до столу разом із домашньою сметаною. Смачного.