Для таких млинців борошно не знадобиться: ідеально до Масляної

Читать на русском
Автор
10932
Млинці виходять ніжними, але з хрусткою скоринкою
Млинці виходять ніжними, але з хрусткою скоринкою. Фото vazhnoznat.com

Друзі обов’язково захочуть дізнатися рецепт

Якщо хочеться порадувати близьких на Масляну — приготуйте тонкі млинці. Сьогодні ми пропонуємо дивовижний рецепт млинців із сирною начинкою, для яких навіть борошно не знадобиться.

Варто замінити цей інгредієнт на крохмаль, і ви готуватимете із задоволенням. Млинці виходити тонкими, еластичними та не порвуться. Дивовижним рецептом ділиться "Важно знать".

Як приготувати млинці без борошна з сирною начинкою

Інгредієнти

Для тіста:

  • 200 г кефіру;
  • 2 великі яйця;
  • 0,5 ст. л. цукру;
  • щіпка ваніліну;
  • 3 ст. л. кукурудзяного крохмалю;
  • 0,3 ч. л. соди;
  • 100 мл окропу.

Для начинки:

  • 500 г сиру;
  • 2 ст. л. цукру;
  • 2 яйця;
  • 20 г вершкового масла.

Спосіб приготування:

  1. У миску вбиваємо два яйця. Додаємо сіль, цукор та трохи ваніліну. Все ретельно перемішуємо.
  2. В отриману масу додаємо крохмаль кефір, і все ретельно збиваємо віночком. Додаємо крохмаль, соду і знову все перемішуємо.
  3. Додаємо в тісто окріп, все перемішуємо і залишаємо "відпочити" на 10 хвилин.
  4. Сковороду змащуємо рослинною олією, розігріваємо. Виливаємо невелику кількість тіста, рівномірно його розподіляємо та обсмажуємо до золотистості з обох боків.
  5. В окремій мисці змішуємо сир з яйцями та цукром, додаємо розтоплене вершкове масло, за бажанням – сухофрукти та цукати.

У кожен млинець загортаємо трохи начинки та подаємо до столу разом із домашньою сметаною. Смачного.