Для таких "Млинців з тисячею дірочок" не потрібні ні яйця, ні молоко: улюблений у Марокко рецепт (відео)

Кожен кулінар уже починає готуватися до найвеселішого свята весни — Масляниці. Для тих, хто вже починає готуватися, пропонуємо незвичайний рецепт марокканських млинців із шоколадом.

Називають їх багрір, "млинці з тисячею дірочок" або "млинці-соти" — це солодкі, пухкі марокканські млинці з крихітними дірочками по всій поверхні. У них багато крихітних дірочок завдяки використанню соди або розпушувача. Готуються млинці з додаванням манки, без яєць та молока, а смажаться лише з одного боку. Незвичайним рецептом ділиться Shuba.

Як приготувати марокканські млинці з шоколадом

Інгредієнти на 10 порцій

Для тіста:

• манна крупа — 200 г;
• борошно пшеничне – 40 г;
• цукор – 3 ст. л.;
• сіль — 1/4 ч. л.;
• вода – 500 мл;
• дріжджі сухі – 5 г;
• розпушувач — 10 г.

Для начинки:

• шоколадна паста – 120 г;
• банани – 1 шт.

Спосіб приготування:

1. У 200 мл теплої кип’яченої води додаємо дріжджі, цукор. Все перемішуємо, накриваємо серветкою та залишаємо на 5 хвилин, щоб активувалися дріжджі.
2. В окремій мисці з’єднуємо манну крупу, розпушувач, сіль, борошно. Все ретельно перемішуємо вінчиком.
3. У чашу блендера надсилаємо 300 мл теплої води. Туди ж додаємо розведені дріжджі та сипучі інгредієнти. Перемішуємо протягом 3 хвилин.
4. Готове тісто переливаємо у посуд, накриваємо серветкою та залишаємо відпочити на 15 хвилин.
5. Розігріваємо суху сковороду, викладаємо необхідну кількість тіста і смажимо на слабкому вогні з одного боку. Знімаємо млинець зі сковороди, коли його поверхня не буде сирою.
6. На непідсмажену поверхню викладаємо ложку шоколадної пасти. На одну половину млинця викладаємо два кружечки банана і накриваємо другою половиною.

Пропонуємо порадувати близьких "Королівськими" млинцями. Вони настільки смачні, що захочеться знову та знову.