Мы подскажем, как приготовить рыбу в сливочном соусе.
Рыба в творожном соусе – это не просто блюдо, а настоящая кулинарная симфония. Нежное мясо рыбы в сочетании со сливочным творожным соусом создает изысканный вкус, который не оставит равнодушным ни одного гурмана. Приготовить это блюдо не сложно, а результат удивит вас и ваших гостей.
Ингредиенты:
- 500 г филе белой рыбы (треска, хек, минтай)
- 200 г сливок (10%)
- 100 г твердого сыра
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 ст. л. сливочного масла
- 1 ст. л. муки
- Соль, перец по вкусу
- Зелень петрушки (по желанию)
Приготовление:
- Подготовка рыбы:
- Филе рыбы промойте, обсушите, нарежьте на порционные кусочки.
- Посолите, поперчите по вкусу.
- Сырный соус:
- Натрите сыр на терке.
- На сливочном масле обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности.
- Добавьте муку, кропотливо перемешайте.
- Постепенно влейте сливки, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.
- Добавьте тертый сыр, тушите на медленном огне до расплавления сыра.
- Посолите, поперчите по вкусу.
- Запекание:
- Выложите рыбу в форму для запекания.
- Сверху залейте рыбу творожным соусом.
- По желанию посыпьте зеленью петрушки.
- Запекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 20-25 минут.
- Подача:
- Подавайте рыбу в творожном соусе горячей с гарниром из риса, картофеля или овощей.
Совет:
- Для более пикантного вкуса в творожный соус можно добавить измельченный чеснок или мускатный орех.
Рыба в творожном соусе – это блюдо, которое украсит ваш стол и порадует вас своим изысканным вкусом.
А если вы любите рыбу, рекомендуем приготовить бутербродную пасту из сельди по рецепту "Телеграфа". А если вы любите скумбрию, рекомендуем один интересный маринад для нее.