Ми підкажемо, як приготувати рибу у вершковому соусі.
Риба в сирному соусі – це не просто страва, а справжня кулінарна симфонія. Ніжне м'ясо риби в поєднанні з вершковим сирним соусом створює вишуканий смак, який не залишить байдужим жодного гурмана. Приготувати цю страву не складно, а результат здивує вас і ваших гостей.
Інгредієнти:
- 500 г філе білої риби (тріска, хек, минтай)
- 200 г вершків (10%)
- 100 г твердого сиру
- 1 цибулина
- 1 морква
- 1 ст. л. вершкового масла
- 1 ст. л. борошна
- Сіль, перець за смаком
- Зелень петрушки (за бажанням)
Приготування:
- Підготовка риби:
- Філе риби промийте, обсушіть, наріжте на порційні шматочки.
- Посоліть, поперчіть за смаком.
- Сирний соус:
- Натріть твердий сир на тертці.
- На вершковому маслі обсмажте дрібно нарізану цибулю до прозорості.
- Додайте борошно, ретельно перемішайте.
- Поступово влийте вершки, постійно помішуючи, щоб не було грудочок.
- Додайте тертий сир, тушкуйте на повільному вогні до розплавлення сиру.
- Посоліть, поперчіть за смаком.
- Запікання:
- Викладіть рибу у форму для запікання.
- Зверху залийте рибу сирним соусом.
- За бажанням, посипте зеленню петрушки.
- Запікайте в розігрітій до 180°C духовці протягом 20-25 хвилин.
- Подача:
- Подавайте рибу в сирному соусі гарячою з гарніром з рису, картоплі або овочів.
Порада:
- Для більш пікантного смаку в сирний соус можна додати подрібнений часник або мускатний горіх.
Риба в сирному соусі – це страва, яка прикрасить ваш стіл і порадує вас своїм вишуканим смаком.
А якщо ви любите рибу, рекомендуємо приготувати бутербродну пасту з оселедця за рецептом "Телеграфа". А якщо ви любите скумбрію, рекомендуємо один цікавий маринад для неї.