Смак Італії: рецепт піцети з грибами та сиром на батоні за 5 хвилин

Піца – це страва, яка не потребує представлення. Її люблять дорослі та діти, вона чудово підходить для сімейної вечері або дружніх посиденьок. Сьогодні ми поділимося з вами рецептом піци з грибами та сиром – класики, яка завжди буде актуальною.

Інгредієнти:

Для тіста:

• Борошно пшеничне – 250 г
• Вода тепла (30-35°C) – 150 мл
• Дріжджі сухі – 5 г
• Цукор – 1 ч. л.
• Сіль – 1/2 ч. л.
• Оливкова олія – 2 ст. л.

Для начинки:

• Печериці – 300 г
• Цибуля ріпчаста – 1 шт.
• Часник – 2 зубчики
• Сир твердий – 200 г
• Оливкова олія – 2 ст. л.
• Сіль – за смаком
• Перець чорний мелений – за смаком
• Орегано – 1 ч. л. (за бажанням)

Приготування:

1. Готуємо тісто. У мисці змішаємо теплу воду, цукор та дріжджі. Залишимо на 10 хвилин, щоб дріжджі активувалися. Додамо борошно, сіль та оливкову олію. Замісимо м'яке тісто, яке не липне до рук. Викладемо тісто в змащену олією миску, накриємо рушником і поставимо в тепле місце на 1 годину, щоб воно піднялося.

2. Готуємо начинку. Печериці помиємо, наріжемо скибочками. Цибулю очистимо, дрібно наріжемо. Часник подрібнимо ножем. На сковороді розігріємо оливкову олію, обсмажимо цибулю до прозорості. Додамо часник і обсмажимо ще 30 секунд. Додамо гриби, посолимо, поперчимо і обсмажимо до золотистого кольору.

3. Формуємо піцу. Тісто розділимо на дві частини. Одну частину тіста розкачаємо в коло товщиною 5-7 мм. Викладемо тісто на деко, застелене пергаментним папером. Змастимо тісто томатним соусом.

4. Додаємо начинку. Викладемо на тісто обсмажені гриби з цибулею. Зверху посиплемо тертим сиром. За бажанням, можна додати орегано.

5. Випікаємо піцу. Розігріємо духовку до 200°C. Випікаємо піцу протягом 15-20 хвилин, до золотистого кольору сиру.

6. Подаємо піцу. Готову піцу трохи охолодимо, наріжемо на порційні шматки і подаємо до столу.

А якщо хочеться здивувати близьких — приготуйте піцу з грушами та сиром брі. Також ми ділились рецептом дуже смачного салату з м’ясом.