Висока кухня у вас вдома: рецепт дерунів у блендері від Клопотенка

Деруни — це класична українська страва, яка полюбилася багатьом за свій апетитний вигляд, хрустку скоринку та ніжний смак. Проте, приготування дерунів за традиційним рецептом може потребувати багато часу та зусиль.

Сьогодні ми поділимося з вами рецептом дерунів в блендері від відомого українського шеф-кухаря Євгена Клопотенка, який значно спростить процес приготування та дозволить вам насолодитися цією смачною стравою без зайвих клопотів.

Інгредієнти:

• 500 г картоплі
• 1 цибулина
• 1 яйце
• 2 ст. л. борошна
• 1/2 ч. л. солі
• 1/4 ч. л. чорного перцю
• Олія для смаження

Приготування:

1. Очистіть картоплю та цибулю.
2. Наріжте картоплю та цибулю на невеликі шматочки.
3. Покладіть картоплю та цибулю в блендер і подрібніть до однорідної маси.
4. Додайте до подрібненої маси яйце, борошно, сіль та чорний перець. Ретельно перемішайте.
5. Нагрійте олію на сковороді.
6. Викладайте деруни ложкою на сковороду, формуючи невеликі оладки.
7. Смажте деруни з обох боків до золотистого кольору.
8. Подавайте деруни зі сметаною, зеленню або вашим улюбленим соусом.

Порада:

• За бажанням, до дерунів можна додати тертий сир, зелень або гриби.
• Щоб деруни вийшли більш хрусткими, можна додати до тіста 1 ст. л. манки.
• Деруни можна також запекти в духовці. Для цього викладіть їх на деко, застелене пергаментним папером, і запікайте при 180°C протягом 20-25 хвилин.

Деруни в блендері — це чудовий варіант для швидкого та смачного сніданку, обіду або вечері. Спробуйте приготувати їх за рецептом Євгена Клопотенка, і ви будете приємно здивовані результатом!

Готові деруни викладайте на паперові серветки, щоб вони вбрали зайвий жир. Подавати їх краще із домашньою сметаною. А для тих , хто худне пропонуємо рецепт капустяних дерунів.