З’їдять за секунду: рецепт ніжних пиріжків з картоплею

Основою більшості начинок для пиріжків є картопляне пюре. Можна комбінувати картоплю з іншими продуктами: з цибулею, грибами, м'ясом, рибою, печінкою.

Пишні та ароматні пиріжки з картоплею – це дуже смачно. А готувати їх дуже просто. Про це пише Уніан.

Інгредієнти:

Для тіста:

• 500 мл молока
• 2 яйця
• 2 ст. л. цукру
• 1/2 ч. л. солі
• 50 г вершкового масла
• 500 г борошна
• 1 пакет сухих дріжджів

Для начинки:

• 1 кг картоплі
• 1 цибулина
• 1 пучок зелені
• 100 г вершкового масла
• Сіль, перець за смаком

Приготування:

Тісто:

1. Зігрійте молоко до 30°C.
2. Додайте цукор, сіль, дріжджі і перемішайте.
3. Залишіть на 10 хвилин, щоб дріжджі запінились.
4. Додайте яйця, вершкове масло і борошно.
5. Замісіть м'яке тісто.
6. Накрийте тісто рушником і залиште в теплому місці на 1 годину.

Начинка:

1. Очистіть картоплю і відваріть до готовності.
2. Подрібніть цибулю і зелень.
3. Обсмажте цибулю на вершковому маслі.
4. Змішайте картоплю, цибулю, зелень, сіль і перець.

Збірка:

1. Розкачайте тісто в пласт товщиною 0,5 см.
2. Виріжте з тіста кружечки за допомогою склянки.
3. Викладіть на кружечки начинку.
4. Защипніть краї тіста.
5. Викладіть пиріжки на деко, застелене пергаментом.
6. Випікайте в розігрітій до 180°C духовці протягом 30-40 хвилин.

Порада:

Подавайте пиріжки з картоплею та зеленню з гарячим чаєм, молоком або кефіром. До пиріжків можна також подати сметану, майонез або зелений соус.

Рекомендуємо також приготувати пишні пиріжки з тушкованою капустою. Також, ми писали, які страви готують на Масляну.