І на бутерброди, й на сніданок, і до супу: найсмачніший курячий паштет

Печінковий паштет навіть такий смачний, як під ягідним желе, люблять далеко не всі. А ось паштет із курячого м’яса сподобається багатьом.

Його можна подавати, як закуску на святковий стіл, мазати на бутерброди до сніданку чи їсти із супом. А рецептом з нами поділилися на порталі "Say7".

Як приготувати курячий паштет

Інгредієнти:

• 800 г курки;
• 300 г цибулі;
• 300 г моркви;
• 50-100 мл вершків 10-15%;
• 3–4 лаврові листи;
• 10 горошин чорного перцю;
• рослинна олія;
• сіль;
• перець

Спосіб приготування:

1. Одну моркву та одну цибулину крупно нарізати.
2. Курку залити водою, додати нарізану моркву, цибулю, лавровий лист, перець горошком, посолити.
3. Варити до готовності (близько 35-40 хвилин), остудити.
4. Цибулину, що залишилася, дрібно нарізати.
5. Моркву, що залишилася, натерти на середній тертці.
6. На олії обсмажити цибулю і моркву.
7. Відокремити м’ясо від кісток.
8. М’ясо покласти в блендер, додати вершки, подрібнити.
9. Додати обсмажену цибулю та моркву, подрібнити, при необхідності посолити.
10. Паштет викласти в окрему ємність, зберігати у холодильнику.

Раніше ми розповідали, як приготувати запечений печінковий паштет. Готувати такі паштети у духовці – французька традиція.