Ніжний печінковий паштет: проста бюджетна заготовка, яка повинна бути в кожному холодильнику

Ми розповідали, як приготувати смачний салат з печінкою. Тепер ділимось рецептом особливо смачного, апетитного та ніжного паштету з курячої печінки.

Закуска виходить ніжна, дуже приємна на смак, еластичної консистенції. Ще й готується дуже просто. Рецептом печінкового паштету поділились на порталі "Катрусина кухня".

Інгредієнти:

• 500 г печінки
• 150 г вершкового масла
• 1 морквина
• 1 корінь петрушки
• 1 цибулина
• сіль, перець
• 1 лавровий листок
• духмяний перець
• мускатний горіх

Спосіб приготування:

1. Чистимо і подрібнюємо моркву, петрушку і цибулю. Миємо печінку, очищаємо від плівок і нарізаємо.
2. Обсмажуємо овочі і печінку, потім тушкуємо до готовності, додавши лавровий лист і духмяний перець. Підливаємо воду за необхідності.
3. Пропускаємо печінку через м'ясорубку. Перед цим дістаємо лавровий лист.
4. Перетираємо печінку з маслом за допомогою блендера. Додаємо сіль, перець і мускатний горіх до смаку.
5. Викладаємо готовий паштет у форму і ставимо в холодильник. За кілька годин він стабілізується і набуде найкращої консистенції.

Виглядає готовий паштет майже як морозиво. Також ми розповідали, як дуже смачно приготувати печінку з цибулею.