Найкраща вечеря з трьох курячих філе: рецепт, який змусить забути про котлети (відео)

Читать на русском
Автор
23775
Ніжне та соковите м’ясо на вашому столі Новина оновлена 31 січня 2024, 13:11
Ніжне та соковите м’ясо на вашому столі. Фото shuba.life

Таку курочку проситимуть і дорослі, і діти

Якщо не хочеться знову готувати набридлі котлети, куряче філе — чудовий варіант. Тим більше якщо приготувати його незвичайним способом.

Для рівномірного та швидкого приготування м’яса Shuba пропонує зробити на філе сітчасті надрізи. А ось щоб курочка була смачною, ми протушкуємо її в соусі. Цей рецепт — гармонійне поєднання смаків і текстур, в результаті чого виходить ситна і добре збалансована страва. Таку ніжну та соковиту страву можна навіть на святковий стіл подавати.

Як приготувати куряче філе на сковороді.

Інгредієнти на 3 порції:

  • куряче філе – 3 шт.;
  • часник, зубчики – 5 шт.;
  • цибуля – 1 шт.;
  • вода – 1/2 склянки;
  • вершки – 1/2 склянки;
  • лимон, сік — 1/2 шт.;
  • масло вершкове 73% — 50 г;
  • олія соняшникова рафінована – 2 ст. л.;
  • мускатний мелений горіх, сіль, перець чорний мелений — на свій смак.

Спосіб приготування:

  1. Куряче філе миємо і робимо на ньому глибокі надрізи навскіс зліва направо і навпаки. Солимо і приправляємо перцем з обох боків.
  2. Ножем роздавлюємо 2 нечищені зубчики часнику та обсмажуємо їх на олії й вершковому маслі до появи аромату. Додаємо філе та обсмажуємо з обох боків до золотистої скоринки та прибираємо зі сковороди.
  3. На сковороду з вершковим маслом відправляємо дрібно нарізану цибулю та обсмажуємо до прозорості. Туди ж додаємо подрібнений часник, що залишився і смажимо помішуючи. Через півхвилини додаємо теплу воду або бульйон, лимонний сік і за бажанням нарізану петрушку. Солимо, туди ж відправляємо теплі вершки та мускатний горіх. Все ретельно перемішуємо та готуємо протягом 3-4 хвилин.
  4. Через зазначений термін у соус відправляємо філе, накриваємо кришкою та тушкуємо 15 хвилин.

Подаємо куряче філе разом з картопляним пюре та улюбленим салатом. У вас вийде фантастична вечеря.