Найкраща вечеря з трьох курячих філе: рецепт, який змусить забути про котлети (відео)

Якщо не хочеться знову готувати набридлі котлети, куряче філе — чудовий варіант. Тим більше якщо приготувати його незвичайним способом.

Для рівномірного та швидкого приготування м’яса Shuba пропонує зробити на філе сітчасті надрізи. А ось щоб курочка була смачною, ми протушкуємо її в соусі. Цей рецепт — гармонійне поєднання смаків і текстур, в результаті чого виходить ситна і добре збалансована страва. Таку ніжну та соковиту страву можна навіть на святковий стіл подавати.

Як приготувати куряче філе на сковороді.

Інгредієнти на 3 порції:

• куряче філе – 3 шт.;
• часник, зубчики – 5 шт.;
• цибуля – 1 шт.;
• вода – 1/2 склянки;
• вершки – 1/2 склянки;
• лимон, сік — 1/2 шт.;
• масло вершкове 73% — 50 г;
• олія соняшникова рафінована – 2 ст. л.;
• мускатний мелений горіх, сіль, перець чорний мелений — на свій смак.

Спосіб приготування:

1. Куряче філе миємо і робимо на ньому глибокі надрізи навскіс зліва направо і навпаки. Солимо і приправляємо перцем з обох боків.
2. Ножем роздавлюємо 2 нечищені зубчики часнику та обсмажуємо їх на олії й вершковому маслі до появи аромату. Додаємо філе та обсмажуємо з обох боків до золотистої скоринки та прибираємо зі сковороди.
3. На сковороду з вершковим маслом відправляємо дрібно нарізану цибулю та обсмажуємо до прозорості. Туди ж додаємо подрібнений часник, що залишився і смажимо помішуючи. Через півхвилини додаємо теплу воду або бульйон, лимонний сік і за бажанням нарізану петрушку. Солимо, туди ж відправляємо теплі вершки та мускатний горіх. Все ретельно перемішуємо та готуємо протягом 3-4 хвилин.
4. Через зазначений термін у соус відправляємо філе, накриваємо кришкою та тушкуємо 15 хвилин.

Подаємо куряче філе разом з картопляним пюре та улюбленим салатом. У вас вийде фантастична вечеря.