Лучший ужин из трех куриных филе: рецепт, который заставит забыть о котлетах (видео)

Если не хочется снова готовить надоевшие котлеты, куриное филе – отличный вариант. Тем более если приготовить его необычным способом.

Для равномерного и быстрого приготовления мяса Shuba предлагает сделать на филе сетчатые надрезы. А вот чтобы курочка была вкусной, мы протушим ее в соусе. Этот рецепт – гармоничное сочетание вкусов и текстур, в результате чего получается сытное и хорошо сбалансированное блюдо. Такое нежное и сочное блюдо можно даже на праздничный стол подавать.

Как приготовить куриное филе на сковороде

Ингредиенты на 3 порции:

• куриное филе – 3 шт.;
• чеснок, зубчики – 5 шт.;
• лук – 1 шт.;
• вода – 1/2 стакана;
• сливки – 1/2 стакана;
• лимон, сок – 1/2 шт.;
• масло сливочное 73% – 50 г;
• масло подсолнечное рафинированное – 2 ст. л.;
• мускатный молотый орех, соль, перец черный молотый — по своему вкусу.

Способ приготовления:

1. Куриное филе моем и делаем на нем глубокие надрезы наискось слева направо и наоборот. Солим и приправляем перцем с обеих сторон.
2. Ножом раздавливаем 2 нечищеных зубчика чеснока и обжариваем их на растительном масле и сливочном масле до появления аромата. Добавляем филе и обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки и убираем со сковороды.
3. На сковороду со сливочным маслом отправляем мелко нарезанный лук и обжариваем до прозрачности. Туда же добавляем измельченный оставшийся чеснок и жарим помешивая. Через полминуты добавляем теплую воду или бульон, лимонный сок и по желанию нарезанную петрушку. Солим, туда же отправляем теплые сливки и мускатный орех. Все тщательно перемешиваем и готовим в течение 3-4 минут.
4. Через указанный срок в соус отправляем филе, накрываем крышкой и тушим 15 минут.

Подаем куриное филе вместе с картофельным пюре и любимым салатом. У вас получится фантастический ужин.