Є прості та дієві методи швидкого приготування гороху.
Горох — це не лише ситний і корисний гарнір, але й основа для багатьох смачних страв: супів, салатів, оладок та інших. Проте, його приготування може здатися клопіткою справою, адже класичний рецепт передбачає замочування на ніч та тривале варіння. Не біда! Сьогодні ми поділимося секретами експрес-приготування гороху, завдяки яким ви зможете насолодитися його смаком за лічені хвилини. Також, ми пропонували рецепт холодного огіркового супу.
1. Замочування на експрес-швидкості:
Хто сказав, що замочування гороху обов'язково має тривати годинами? Замість цього, залийте його окропом і дайте постояти 15-20 хвилин. Цього часу буде достатньо, щоб він розбухнув і став м'яким.
2. Сода — ваш секретний помічник:
Додайте до води, в якій вариться горох, щіпку харчової соди. Це допоможе розщепити оболонку горошин і прискорити їх варіння. Не хвилюйтеся, сода не вплине на смак страви, якщо використовувати її в помірних кількостях.
3. Варіння на повільному вогні:
Не кип'ятіть горох на сильному вогні, адже це може призвести до того, що він розвариться і стане кашоподібним. Варіть його на повільному вогні протягом 20-30 хвилин, або до готовності.
4. Сіль — у фіналі:
Не соліть горох на початку варіння, адже це може зробити його жорстким. Додайте сіль за 5-10 хвилин до готовності.
5. Мультиварка — ваш друг:
Мультиварка — це чудовий спосіб швидко і легко зварити горох. Просто завантажте горох, воду та спеції в мультиварку і встановіть режим "Варка" на 20-30 хвилин.
6. Мікрохвильова піч — експрес-варіант:
Горох також можна зварити в мікрохвильовій печі. Для цього помістіть горох у миску, придатну для мікрохвильової печі, додайте трохи води і накрийте кришкою. Готуйте на високій потужності протягом 5-7 хвилин, або до готовності.
Також ми розповідали, як на десерт смачно запекти яблука. Також, пропонуємо рецепт літнього латвійського супу.