Имеются простые и действенные методы быстрого приготовления гороха.
Горох – это не только сытный и полезный гарнир, но и основа для многих вкусных блюд: супов, салатов, оладий и других. Однако его приготовление может показаться хлопотным делом, ведь классический рецепт предполагает замачивание на ночь и продолжительную варку. Не беда! Сегодня мы поделимся секретами экспресс-приготовления гороха, благодаря которым вы сможете насладиться его вкусом в считанные минуты. Также мы предлагали рецепт холодного огуречного супа.
1. Замачивание на экспресс-скорости:
Кто сказал, что замачивание гороха обязательно должно длиться часами? Вместо этого залейте его кипятком и дайте постоять 15-20 минут. Этого времени будет достаточно, чтобы он разбух и стал мягким.
2. Сода – ваш секретный помощник:
Добавьте к воде, в которой варится горох, щепотку пищевой соды. Это поможет расщепить оболочку горошин и ускорить их варку. Не беспокойтесь, сода не повлияет на вкус блюда, если использовать его в умеренных количествах.
3. Варка на медленном огне:
Не кипятите горох на сильном огне, ведь это может привести к тому, что он разварится и станет кашеобразным. Варите его на медленном огне в течение 20-30 минут или до готовности.
4. Соль — в финале:
Не солите горох в начале варки, ведь это может сделать его жестким. Добавьте соль за 5-10 минут до готовности.
5. Мультиварка – ваш друг:
Мультиварка – это отличный способ быстро и легко сварить горох. Просто загрузите горох, воду и специи в мультиварку и установите режим "Варка" на 20-30 минут.
6. Микроволновая печь – экспресс-вариант:
Горох можно сварить в микроволновке. Для этого поместите горох в миску, подходящую для микроволновки, добавьте немного воды и накройте крышкой. Готовьте на высокой мощности в течение 5-7 минут или до готовности.
Также мы рассказывали, как на десерт вкусно запечь яблоки. Также предлагаем рецепт летнего латвийского супа.