Сподобається навіть дітям: рецепт крем-супу зі шпинату

Крем-суп зі шпинату – це не просто страва, це справжня кулінарна симфонія, де вершковий оксамит гармонійно поєднується з багатством смаку шпинату, даруючи вам відчуття весни та свіжості. Сьогодні ми поділимося з вами секретами приготування ідеального крем-супу зі шпинату, який стане вашим улюбленим першим блюдом. Також, радимо приготувати легкий суп з печерицями.

Цей суп виходить дуже смачний та ніжний. Про це пише Уніан.

Інгредієнти:

• 500 г шпинату
• 1 цибулина
• 2 зубчики часнику
• 1 ст. л. вершкового масла
• 2 ст. л. оливкової олії
• 1 л курячого або овочевого бульйону
• 200 мл вершків
• Сіль та перець за смаком
• Мускатний горіх за смаком

Приготування:

1. Шпинат промийте, обсушіть.
2. Цибулю наріжте дрібними кубиками.
3. Часник подрібніть.
4. Нагрійте вершкове та оливкову олії в каструлі.
5. Обсмажте цибулю до золотистого кольору.
6. Додайте часник, обсмажте протягом 1 хвилини.
7. Додайте шпинат, тушкуйте протягом 5 хвилин, доки шпинат не зів'яне.
8. Додайте бульйон, доведіть до кипіння.
9. Зменшіть вогонь і варіть протягом 15 хвилин.
10. Зніміть каструлю з вогню, додайте вершки, сіль, перець та мускатний горіх за смаком.
11. Подрібніть суп блендером до однорідної маси.
12. Прогрійте суп на повільному вогні протягом 5 хвилин.

Порада:

• Для більш насиченого смаку можна додати до супу тертий сир, смажені гриби або бекон.
• Крем-суп зі шпинату можна подавати з грінками, сухариками або хлібом.
• Замість шпинату можна використовувати щавель, мангольд або інші зелені овочі.

Пам'ятайте:

• Не переварюйте шпинат, інакше він втратить свій колір і смак.
• Слідкуйте за консистенцією супу: якщо він занадто густий, додайте трохи бульйону або вершків.
• Крем-суп зі шпинату – це легка та корисна страва, яка підходить для обіду або вечері.

А якщо ви любите гриби, рекомендуємо їх замаринувати за рецептом "Телеграфа". Також, пропонуємо рецепт крабового рулета.