Запіканка вийде м’якою та повітряною: рецепт, який у всіх виходить

Найчастіше з сиру ми готуємо пишні сирнички. А сьогодні пропонуємо поекспериментувати та приготувати сирну запіканку.

Для її приготування вам не знадобляться складні продукти, багато часу та сил – все просто, швидко та бюджетно. Дивовижним рецептом ділиться "На пенсії".

Як приготувати сирну запіканку

Інгредієнти:

• 500 г сиру 5-9% жирності;
• 4 яйця;
• 4 ст. ложки сметани 15-20% жирності;
• 150 г цукру;
• 1 пакетик ванільного цукру;
• 2 ст. л. з великою гіркою пшеничного борошна;
• 50 г родзинок;
• 25 г вершкового масла (для змащування форми);
• 1-2 ст. л. цукрової пудри для декору (за бажанням);
• ½ ч. л. солі.

Спосіб приготування:

1. У велику миску відправляємо сир, половину необхідної кількості цукру, яєчні жовтки, сметану, ванільний цукор та сіль. Перебиваємо все за допомогою блендера.
2. В отриману масу додаємо борошно та родзинки. Все ретельно перемішуємо.
3. В окремому посуді змішуємо білки з цукром, що залишився. Все збиваємо до густої піни, відправляємо у сирну масу, акуратно перемішуємо лопаткою.
4. Форму для запікання змащуємо вершковим маслом, викладаємо тісто і запікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 35-40 хвилин або до золотистості. Дайте запіканки охолонути у закритій духовці.

Прикрашаємо запіканку цукровою пудрою. Подаємо її з улюбленим напоєм.