Запеканка получится мягкой и воздушной: рецепт, который у всех получается

Чаще всего из творога мы готовим пышные сырнички. А сегодня предлагаем поэкспериментировать и приготовить творожную запеканку.

Для ее приготовления вам не понадобятся сложные продукты, много времени и сил — все просто, быстро и бюджетно. Изумительным рецептом делится "На пенсии".

Как приготовить творожную запеканку

Ингредиенты:

• 500 г творога 5-9% жирности;
• 4 яйца;
• 4 ст. ложки сметаны 15-20% жирности;
• 150 г сахара;
• 1 пакетик ванильного сахара;
• 2 ст. л. с большой горкой пшеничной муки;
• 50 г изюма;
• 25 г сливочного масла (для смазывания формы);
• 1-2 ст. л. сахарной пудры для декора (по желанию);
• ½ ч. л. соли.

Способ приготовления:

1. В большую миску отправляем творог, половину необходимого количества сахара, яичные желтки, сметану, ванильный сахар и соль. Перебиваем все с помощью блендера.
2. В полученную массу добавляем муку и изюм. Все тщательно перемешиваем.
3. В отдельной посуде смешиваем белки с оставшимся сахаром. Все взбиваем до густой пены, отправляем в творожную массу, аккуратно перемешиваем лопаткой.
4. Форму для запекания смазываем сливочным маслом, выкладываем тесто и запекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 35-40 минут или до золотистости. Дайте запеканки остыть в выключенной закрытой духовке.

Украшаем запеканку сахарной пудрой. Подаем ее с любимым напитком.