Ми підкажемо, як приготувати курячі котлети.
Курячі котлети – це класика домашньої кухні, улюблена страва дітей та дорослих. Їх можна готувати на сковороді, в духовці, на пару, а також використовувати для приготування котлет по-київськи, з начинкою з сиру та вершкового масла.
Ці котлети дуже просто та швидко робити. Про це пише Уніан.
Секрети ідеальних котлет:
1. Фарш:
- Найкраще використовувати куряче філе або грудку, подрібнені на м'ясорубці.
- Додайте до фаршу трохи сала або вершкового масла, щоб зробити котлети соковитими.
- Не забудьте про цибулю, вона надає котлетам аромату та ніжності.
- Замість хліба краще використовувати батон, замочений у молоці.
2. Спеції:
- Сіль і перець – це базові спеції для будь-яких котлет.
- Додайте до фаршу свої улюблені спеції: паприку, куркуму, каррі, сушений часник, орегано.
- Не переборщіть з кількістю спецій, щоб не заглушити смак курячого м'яса.
3. Формування котлет:
- Змочіть руки водою, щоб фарш не липнув.
- Сформуйте котлети однакової товщини, щоб вони рівномірно прожарювалися.
- Обваляйте котлети в паніровочних сухарях, щоб отримати хрустку скоринку.
4. Приготування:
- Обсмажте котлети на сковороді з двох боків до золотистого кольору.
- Доведіть котлети до готовності в духовці або на пароварці, щоб зберегти соковитість.
5. Подача:
- Подавайте котлети з улюбленим гарніром: картоплею, рисом, макаронами.
- Додайте до котлет свіжі овочі, зелень, соус.
Порада: Щоб котлети вийшли максимально соковитими, не пережарюйте їх. Перевірити готовність можна, проткнувши котлет зубочисткою: якщо з неї витікає прозорий сік, м'ясо готове.
А якщо ви любите свинину, рекомендуємо приготувати м’ясо французькою за рецептом "Телеграфа".Також, ми ділились рецептом ребер у соусі барбекю.