За вуха не відтягнеш: рецепт ніжної курки у вершково-гірчичному соусі

Курка у вершково-гірчичному соусі – це вишукана та ароматна страва, яка прикрасить будь-який стіл. Її вершковий соус з пікантними нотками гірчиці підкреслює ніжний смак курячого м'яса, роблячи цю страву справжнім шедевром.

Інгредієнти:

• 600 г курячого філе
• 200 мл вершків (10-20%)
• 2 ст. л. гірчиці (звичайної або зернистої)
• 1 цибулина
• 1 зубчик часнику
• 1 ст. л. олії
• 1/2 ч. л. солі
• 1/4 ч. л. чорного перцю
• 1/4 ч. л. сушеного чебрецю
• 1/4 ч. л. сушеного розмарину

Приготування:

1. Куряче філе наріжте кубиками.
2. Цибулю подрібніть, а часник пропустіть через прес.
3. Розігрійте олію на сковороді.
4. Обсмажте цибулю до золотистого кольору.
5. Додайте часник і готуйте ще 30 секунд.
6. Додайте курку і готуйте, помішуючи, до золотистого кольору.
7. Влийте вершки, додайте гірчицю, сіль, перець, чебрець, розмарин і добре перемішайте.
8. Тушкуйте курку на повільному вогні 15-20 хвилин до готовності.
9. Подавайте курку з рисом, картоплею або макаронами.

Варіації:

• Додайте до соусу тертий сир, гриби або оливки.
• Замість сушених трав використовуйте свіжі.
• Приправте курку вашими улюбленими спеціями.

Порада:

Щоб соус вийшов густішим, додайте в нього 1-2 столові ложки борошна.

Секрети ніжного м'яса:

• Не перетримуйте курку на вогні, інакше вона стане сухою.
• Використовуйте курячий бульйон замість води.
• Додайте в маринад для курки трохи лимонного соку.

Курка у вершково-гірчичному соусі – це не лише смачна, але й корисна страва. Вона багата на білок, вітаміни та мікроелементи. Ця страва стане чудовим доповненням до вашого раціону.

А якщо ви любите смачні закуски, рекомендуємо також приготувати рулетики з ковбасою за рецептом "Телеграфа". Також ми розповідали, як приготувати смачний святковий рулет з оселедцем.