Розкішна святкова вечеря з найпростіших продуктів: знадобиться курка та жменя гречки

Ми ділились рецептом оригінальної та ситної новорічної закуски. Та найбільше мороки, традиційно, у кулінарів з основною стравою.

Пропонуємо дуже простий рецепт, який точно не забере у вас багато часу та сил. М’ясо готується разом із гарніром, тож можна просто поставити все у духовку та піти займатись своїми справами. Така курочка, фарширована гречкою, пасує і на свято, і на щодень. Рецептом поділились на порталі "Школа Життя".

Інгредієнти:

• Курка ціла
• Гречка – 1 склянка
• Печериці – 400 г.
• Цибуля – 1 шт.
• Сіль
• Чорний перець
• Вершкове масло – 40 г.
• Соняшникова олія – для обсмажування

Для змащування:

• Вершкове масло – 80 г.
• Сушений часник – 1 ч.л.
• Солодка паприка – 1,5-2 ч.л.
• Сіль
• Чорний перець

Спосіб приготування:

1. Чистимо, ріжемо та обсмажуємо цибулю до прозорості. Перекладаємо до неї нарізані печериці і готуємо їх до випарювання вологи. Як тільки вода випарується, додаємо вершкове масло та обсмажуємо до золотистості грибів.
2. Гриби солимо, перчимо. Гречку до готовності варимо в підсоленій воді. З’єднуємо з грибною засмажкою і перемішуємо.
3. Курку миємо, просушуємо серветками. Викладаємо на деко, застелене пергаментом. Щільно набиваємо курку начинкою та зашиваємо кулінарними нитками.
4. Змішуємо в окремій мисочці м’яке вершкове масло, сухий часник, солодку паприку, сіль та чорний перець. Цією пастою змащуємо курку і відправляємо її в розігріту до 200 градусів духовку на 1 годину.
5. Через годину дістаємо, поливаємо соком, що виділився, і повертаємо в духовку. Готуємо до рум’яності ще 15-20 хвилин.

Так з простим набором продуктів і невеликою затратою часу ми отримуємо розкішну вечерю. Також ми ділились рецептом смачного м’ясного рулету.