Ми підкажемо, як приготувати капустяні оладки.
Оладки з капусти – це не лише бюджетна, але й неймовірно смачна та корисна страва. Їх хрустка скоринка, ніжна серединка та приємний капустяний аромат роблять цю страву справжнім фаворитом на столі.
Інгредієнти:
- 500 г капусти
- 2 яйця
- 3 ст. л. борошна
- 1/2 цибулини
- 1 зубчик часнику
- 1/2 ч. л. солі
- 1/4 ч. л. чорного перцю
- 1/4 ч. л. кмину
- 1 ст. л. олії
Приготування:
- Капусту дрібно наріжте.
- Цибулю подрібніть, а часник пропустіть через прес.
- Додайте до капусти яйця, борошно, цибулю, часник, сіль, перець, кмин та добре перемішайте.
- Розігрійте олію на сковороді.
- Викладайте тісто ложкою на сковороду, формуючи невеликі оладки.
- Смажте оладки з обох боків до золотистого кольору.
- Подавайте оладки зі сметаною, майонезом або вашим улюбленим соусом.
Варіації:
- Додайте до тіста тертий сир, зелень або гриби.
- Замість пшеничного борошна використовуйте вівсяне або кукурудзяне.
- Приправте оладки вашими улюбленими спеціями.
Порада:
Щоб оладки вийшли пишними, не перемішуйте тісто занадто сильно.
Секрети хрусткої скоринки:
- Добре розігрійте сковороду перед смаженням.
- Не кладіть на сковороду занадто багато оладок, щоб вони не охололи.
- Смажте оладки на середньому вогні.
Оладки з капусти – це універсальна страва, яка може бути як сніданком, так і обідом або вечерею. Їх легко приготувати, а результат завжди радує своїм смаком.
А якщо ви любите смачні закуски, рекомендуємо також приготувати рулетики з ковбасою за рецептом "Телеграфа". Також ми розповідали, як приготувати смачний святковий рулет з оселедцем.