Якщо з Масниці залишаться млинці: рецепт фантастично простої лазаньї (відео)

Ми розповідали, як приготувати смачну лазанью з лавашем. Тепер ділимось ще однією лінивою варіацією цієї італійської страви — з млинцями.

Млинці на неї можна посмажити окремо або використати ті, що залишились, наприклад, після Масниці. Як приготувати з них лазанью, розповіли на ютуб-каналі TASTY CORPORATION. Надзвичайно простий рецепт, а страва виходить розкішною.

Інгредієнти для млинців:

• Молоко — 225 г;
• Вода — 225 г;
• Яйця — 3 шт;
• Борошно — 150 г;
• Вершкове масло — 45 г;
• Цукор — 1,5 ст. л.

Болоньєз:

• Свинячий фарш — 500 г;
• Цибуля — 2 шт;
• Морква — 1 шт;
• Часник — 2 зубчики;
• Перетерті томати — 700 г;
• Сіль, перець, прованські трави.

Бешамель:

• Молоко — 500 г;
• Борошно — 2 ст. л.;
• Вершкове масло — 60 г;
• Сіль, перець, мускатний горіх;
• Сир — 200 г.

Спосіб приготування:

1. Доводимо всі інгредієнти для млинців до кімнатної температури. Складаємо все в чашу блендера і збиваємо до однорідності.
2. Смажимо млинці на середньому вогні. Смажимо з обох боків до золотистості, по черзі, поки не закінчиться тісто.
3. Обсмажуємо на олії часник, цибулю та моркву до м'якості. Додаємо фарш, постійно розминаємо його, і обсмажуємо на сильному вогні. Додаємо томати, спеції. Зменшуємо вогонь і тушкуємо на середньому вогні 40 хвилин — 1 годину.
4. Для соусу Бешамель розтоплюємо вершкове масло, додаємо борошно і ретельно перемішуємо. Додаємо молоко кімнатної температури, постійно помішуючи. Додаємо спеції і варимо до загустіння.
5. Викладаємо у форму млинці, болоньєз, бешамель і сир. Повторюємо шари.
6. Зверху викладаємо бешамель і сир. Запікаємо при 180° протягом 30-40 хвилин до рум'яної скоринки.

Для млинців можна використовувати будь-який рецепт, який вам подобається, однак саме ця пропорція ідеально підходить, якщо ви хочете отримати тоненькі та еластичні млинці. Також ми розповідали, як приготувати дуже смачний гратен.