Если после Масленицы останутся блины: рецепт фантастически простой лазаньи (видео)

Мы рассказывали, как приготовить вкусную лазанью с лавашем. Теперь делимся еще одной ленивой вариацией этого итальянского блюда с блинами.

Блинчики на нее можно пожарить отдельно или использовать оставшиеся, например, после Масленицы. Как приготовить из них лазанью, рассказали на ютуб-канале TASTY CORPORATION. Чрезвычайно простой рецепт, а блюдо получается роскошным.

Ингредиенты для блинов:

• Молоко – 225 г;
• Вода — 225 г;
• Яйца – 3 шт;
• Мука – 150 г;
• Сливочное масло – 45 г;
• Сахар – 1,5 ст. л.

Болоньез:

• Свиной фарш – 500 г;
• Лук – 2 шт;
• Морковь – 1 шт;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Перетертые томаты – 700 г;
• Соль, перец, прованские травы.

Бешамель:

• Молоко – 500 г;
• Мука – 2 ст. л.;
• Сливочное масло – 60 г;
• Соль, перец, мускатный орех;
• Сыр – 200 г.

Способ приготовления:

1. Доводим все ингредиенты для блинов до комнатной температуры. Складываем все в чашу блендера и взбиваем до однородности.
2. Жарим блины на среднем огне. Жарим с обеих сторон до золотистости, поочередно, пока не окончится тесто.
3. Обжариваем на растительном масле чеснок, лук и морковь до мягкости. Добавляем фарш, постоянно разминаем его и обжариваем на сильном огне. Добавляем томаты, специи. Убавляем огонь и тушим на среднем огне 40 минут – 1 час.
4. Для соуса Бешамель растапливаем сливочное масло, добавляем муку и тщательно перемешиваем. Добавляем молоко комнатной температуры, постоянно помешивая. Добавляем специи и варим до загустения.
5. Выкладываем в форму блинчики, болоньез, бешамель и сыр. Повторяем слои.
6. Сверху выкладываем бешамель и творог. Запекаем при 180° в течение 30-40 минут до румяной корочки.

Для блинов можно использовать любой рецепт, который вам нравится, однако именно эта пропорция идеально подходит, если вы хотите получить тонкие и эластичные блины. Также мы рассказывали, как приготовить вкуснейший гратен.