Ідеально для любителів кабачків: рецепт запіканки з сиром

Літо щедро дарує нам свої щедрі дари – свіжі овочі та фрукти, з яких можна приготувати безліч смачних та ароматних страв. Кабачки – один з універсальних овочів, який використовується для приготування як перших, так і других страв, а також випічки. Сьогодні ми поділимося з вами рецептом неймовірно ніжної та ароматної кабачкової запіканки, яка стане чудовою окрасою будь-якого столу. Також, пропонуємо рецепт дерунів з кабачків.

Ця запіканка поєднує в собі солодкість кабачків, вершковий смак сиру, пікантність часнику та аромат зелені, створюючи неповторний смак та аромат.

Інгредієнти:

• 2 кг кабачків
• 3 яйця
• 200 г твердого сиру
• 100 г сметани
• 3 зубчики часнику
• 1 пучок кропу
• 1 пучок зеленої цибулі
• Сіль та перець за смаком
• Оливкова олія

Приготування:

1. Підготуємо кабачки: кабачки помийте, очистіть від шкірки та насіння. Натріть їх на крупній терці.
2. Віджимаємо сік: за допомогою марлі або друшляка відіжміть з натертих кабачків зайвий сік.
3. Готуємо яєчну суміш: у мисці збийте яйця зі сметаною, сіллю та перцем.
4. Додаємо кабачки: додайте віджаті кабачки до яєчної суміші та добре перемішайте.
5. Готуємо сирну суміш: натріть сир на крупній терці. Додайте до нього подрібнений часник, кріп та зелену цибулю. Перемішайте.
6. Формування запіканки: змастіть форму для запікання оливковою олією. Викладіть половину кабачкової суміші. Рівномірно розподіліть сирну суміш. Потім викладіть решту кабачкової суміші.
7. Запікання: запікайте запіканку в розігрітій до 180°C духовці протягом 40-50 хвилин до золотистої скоринки.
8. Подача: дайте запіканці трохи охолонути, потім розріжте її на порційні шматки та подавайте з улюбленим соусом або сметаною.

Раніше ми ділились рецептом полуничного желе. Також, ми писали, як приготувати полуничні кульки.