Гості будуть в захваті: рецепт салату "Цезар" з креветками

Салат "Цезар" — це один з найпопулярніших салатів у світі. Він був придуманий італійським ресторатором Цезарем Кардіні в 1924 році. Спочатку салат подавався як закуска, але з часом він став повноцінною стравою.

Салат "Цезар" складається з листя салату ромен, пармезану, сухарів, яйця, оливкової олії, оцту, часнику та солі. У класичному рецепті салат не містить м'яса, але часто в нього додають креветки, курку або рибу.

Рецепт салату "Цезар" з креветками

Інгредієнти:

• Листя салату ромен — 1 пучок
• Креветки — 200 г
• Пармезан — 50 г
• Сухарі — 50 г
• Яйце — 1 шт.
• Оливкова олія — 2 ст. л.
• Оцет — 1 ст. л.
• Часник — 2 зубчики
• Сіль — за смаком
• Перець — за смаком

Приготування:

1. Креветки відварити в підсоленій воді протягом 2-3 хвилин.
2. Пармезан нарізати на тонкі пластинки.
3. Сухарі підрум'янити на оливковій олії.
4. Яйце відварити круто і нарізати кубиками.
5. Часник дрібно порубати.
6. Листя салату помити і обсушити.
7. Зробити заправку для салату. Для цього змішати оливкову олію, оцет, часник, сіль і перець.
8. У мисці змішати листя салату, креветки, пармезан, сухарі, яйце і заправку.
9. Салат подавати відразу ж.

Лайфхаки

• Для того, щоб креветки були більш соковитими, їх можна відварити в бульйоні з додаванням овочів або спецій.
• Якщо ви не любите часник, то його можна не додавати в заправку.
• Замість пармезану можна використовувати будь-який інший твердий сир.
• Сухарі можна приготувати самостійно або купити готові.

Щоб салат "Цезар" був більш пікантним, можна додати в нього червоний перець, гірчицю або чорний перець горошком.

Салат "Цезар" з креветками — це смачна і ситна страва, яка підійде для будь-якого випадку.

Раніше ми писали, як приготувати ефектний м’ясний салат "Ніжність".