Джем получается очень ароматным и вкусным.
Лето щедро дарит нам свои щедроты, а малина – одна из любимых его ягод. Эти ароматные, сочные плоды не только невероятно вкусны, но и невероятно полезны. Из них можно приготовить множество блюд, и одним из самых популярных является малиновое желе. Также, мы предлагаем рецепт черничного варенья.
Сегодня мы поделимся с вами секретами приготовления малинового желе, которое станет настоящим украшением вашего зимнего амбара.
Секреты идеального малинового желе.
Чтобы малиновое желе получилось действительно вкусным и ароматным, важно знать несколько секретов:
- Ягоды: Выбирайте для желе спелые, ароматные ягоды малины без гнили и повреждений.
- Перед приготовлением желе тщательно переберите ягоды и удалите плодоножки.
- Сахар: Количество сахара можно регулировать по вашему вкусу. Если вы используете кислые ягоды, добавьте чуть больше сахара.
- Желатин: Используйте качественный желатин, следуйте инструкциям на упаковке.
- Формы: Вы можете использовать для желе любые формы, которые вам нравятся: силиконовые, стеклянные, металлические.
- Хранение: Храните готовое желе в холодильнике.
Рецепт классического малинового желе.
Ингредиенты:
- 500 г малины
- 200 г сахара
- 25 г желатина
- 500 мл воды
Приготовление:
- Ягоды малины переберите, удалите плодоножку.
- 200 г ягод разомните толстушкой или с помощью блендера.
- Желатин замочите в прохладной воде на 10-15 минут.
- В кастрюле смешайте размятые ягоды, сахар и 250 мл воды. Доведите до кипения, постоянно помешивая.
- Снимите кастрюлю с огня, добавьте набухший желатин и тщательно перемешайте, до полного растворения.
- Добавьте в массу 250 мл прохладной воды и еще раз перемешайте.
- Добавьте в желе остальные целые ягоды малины.
- Разлейте желе по формам и поставьте в холодильник до полного застывания.
Также, предлагаем рецепт клубничного десерта. Раньше мы предлагали рецепт клубничного сорбета.