Просто смешайте и оставьте под крышкой: рецепт тушеной молодой капусты с лимоном и чесноком

Сезон молодой капусты – это прекрасное время, чтобы порадовать себя и близких вкусным и полезным блюдом. Тушеная капуста с чесноком и лимоном – это классика украинской кухни, которая никогда не выходит из моды. Также, предлагаем рецепт нежных постных котлет.

Это блюдо просто в приготовлении, но невероятно вкусное и ароматное. Она станет отличным дополнением к любому гарниру, а также может быть самостоятельным блюдом.

Ингредиенты:

• 1 кг молодой капусты
• 2 луковицы
• 2 моркови
• 3 зубчика чеснока
• 1 пучок зелени (петрушка, укроп)
• 1 ст. л. лимонного сока
• 2 ст. л. растительного масла
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Капусту порезать тонкими полосками.
2. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на терке.
3. Чеснок измельчить.
4. Зелень мелко порезать.
5. В кастрюле разогреть растительное масло, обжарить лук до золотистого цвета.
6. Добавить морковь и тушить еще 5 минут.
7. Добавить капусту, посолить, поперчить и тушить на медленном огне в течение 20-25 минут, пока капуста не станет мягкой.
8. Добавить чеснок, лимонный сок и тушить еще 5 минут.
9. Снять с огня, добавить зелень и перемешать.

Подаем песни котлеты с легким салатом из пекинской капусты. Также советуем вам рецепт постных оладий.