Просто змішайте і залиште під кришкою: рецепт тушкованої молодої капусти з лимоном та часником

Сезон молодої капусти – це чудовий час, щоб порадувати себе та близьких смачною та корисною стравою. Тушкована капуста з часником та лимоном – це класика української кухні, яка ніколи не виходить з моди. Також, пропонуємо рецепт ніжних пісних котлет.

Ця страва проста у приготуванні, але неймовірно смачна та ароматна. Вона стане чудовим доповненням до будь-якого гарніру, а також може бути самостійною стравою.

Інгредієнти:

• 1 кг молодої капусти
• 2 цибулини
• 2 моркви
• 3 зубчики часнику
• 1 пучок зелені (петрушка, кріп)
• 1 ст. л. лимонного соку
• 2 ст. л. рослинної олії
• Сіль, перець за смаком

Приготування:

1. Капусту нарізати тонкими смужками.
2. Цибулю нарізати півкільцями, моркву натерти на терці.
3. Часник подрібнити.
4. Зелень дрібно нарізати.
5. У каструлі розігріти олію, обсмажити цибулю до золотистого кольору.
6. Додати моркву та тушкувати ще 5 хвилин.
7. Додати капусту, посолити, поперчити та тушкувати на повільному вогні протягом 20-25 хвилин, доки капуста не стане м'якою.
8. Додати часник, лимонний сік та тушкувати ще 5 хвилин.
9. Зняти з вогню, додати зелень і перемішати.

Подаємо пісні котлети з легким салатом із пекінської капусти. Також, радимо вам рецепт пісних оладок.