Простой вариант легкого ужина: рецепт хека с овощами в духовке

Лето – это время не только обильных даров природы, но и время, когда хочется насладиться легкими и ароматными блюдами. Рыба и овощи – это классическое сочетание, которое всегда гарантирует отличный вкус и пользу. Сегодня мы поделимся с вами рецептом невероятно вкусного и ароматного хека с овощами на гриле, который станет отличным дополнением к вашему летнему меню. Также, предлагаем рецепт запеченного совета.

Это блюдо сочетает нежное филе хека, сочные овощи, приготовленные на гриле, и ароматный маринад, создавая настоящую симфонию вкусов и ароматов.

Ингредиенты:

• 400 г филе хека
• 1 цуккини
• 1 баклажан
• 1 болгарский перец
• 1 красная луковица
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. лимонного сока
• 1 ч. л. орегано
• 1/2 ч. л. сушеного тимьяна
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Маринад: в миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, орегано, чабрец, соль и перец. Хорошо перемешайте.
2. Маринование рыбы: нарежьте филе хека порционными кусками. Замаринуйте рыбу в приобретенном маринаде на 15-20 минут.
3. Подготовим овощи: цуккини, баклажан, болгарский перец и лук нарежьте крупными кусками.
4. Гриль: разогрейте гриль или сковороду-гриль. Смажьте ее оливковым маслом.
5. Обжарка овощей: обжарьте овощи на гриле в течение 5-7 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
6. Обжарка рыбы: обжарьте маринованное филе хека на гриле в течение 5-7 минут с каждой стороны до готовности.
7. Подача: подавайте рыбу с овощами, полейте остатками маринада и украсьте зеленью.

Раньше мы публиковали рецепт нежной рыбы в сливочном соусе. А если вы любите рыбу, рекомендуем приготовить бутербродную пасту из сельди по рецепту "Телеграфа".