20 минут и подавайте: рецепт быстрых котлет из печени

Котлеты из печени – это не только сытное и полезное блюдо, но и отличный способ утилизировать этот ценный продукт. Их можно приготовить разными способами, но сегодня мы поделимся с вами секретами приготовления нежных, сочных печеночных котлет, которые станут украшением вашего стола. Также, предлагаем рецепт капустных котлет.

Ингредиенты:

• 500 г говяжьей печени
• 1 луковица
• 1 морковь
• 1 яйцо
• 100 г молока
• 2 ст. л. манной крупы
• Соль, перец по вкусу
• Масло для жарки

Приготовление:

1. Печень тщательно промыть, удалить плёнки и желчные протоки. Пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.
2. Лук и морковь очистить, измельчить и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
3. К печени добавить обжаренные овощи, яйцо, молоко, манную крупу, соль и перец. Отлично перемешать фарш.
4. Оставить фарш на 15-20 минут, чтобы манка набухла.
5. Смоченными в воде руками сформировать котлеты.
6. Обжарить котлеты на масле по бокам до золотистой корочки.
7. По желанию можно дотушить котлеты в соусе из сметаны, воды, томатной пасты и специй.

Раньше мы делились рецептом клубничного желе. Также мы писали, как приготовить клубничные шарики.