Винегрет будете готовить даже летом: пикантности ему добавят два необычных ингредиента

Винегрет – это не только вкусный, но и очень полезный салат. Обычно мы готовим это блюдо зимой, однако добавив в него два необычных ингредиента, можно разнообразить его вкус.

Вместе с "Добрими новинами" предлагаем приготовить винегрет со щавелем и молодым картофелем. Такой вариант привычного блюда порадует вас свежестью и ароматом. Для более насыщенного вкуса можно добавить в салат немного вареного зеленого горошка, сам щавель можно заменить шпинатом или салатом, а вместо растительного масла можно использовать сметану или майонез. Такое необычное блюдо точно разнообразит ваше повседневное меню

Как приготовить винегрет со щавелем и молодым картофелем

Ингредиенты:

• 300 г молодого картофеля;
• 3 стебля щавеля;
• 1 свекла;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 4 маринованные огурца;
• 1 ст. л. растительного масла;
• 1 ст. л. уксуса;
• соль и перец по вкусу;
• зелень петрушки или укропа для подачи.

Способ приготовления:

1. Молодой картофель тщательно моем и отвариваем до готовности в кожуре, свеклу и морковь — до мягкости. Даем овощам остыть и чистим от кожуры.
2. Картофель и маринованные огурцы нарезаем кубиками, свеклу и морковь – соломкой. Мелко нарезаем лук, измельчаем щавель.
3. Для приготовления заправки в отдельной посуде смешиваем растительное масло, уксус, соль и перец по вкусу.
4. В миске смешиваем подготовленные ингредиенты, заправляем приготовленным соусом и тщательно все перемешиваем.

Перед подачей даем салату настояться в холодильнике в течение 30 минут. Украшаем его зеленью петрушки или укропа и подаем с любимыми котлетами.