Покорит с первой ложки: рецепт тушеной капусты с черносливом

Тушеная капуста с черносливом – это не просто блюдо, это настоящая кулинарная симфония, где пикантность чернослива гармонично сочетается со сладостью моркови и кислинкой томатов, даря вам незабываемые вкусовые впечатления.

Сегодня мы поделимся с вами секретами приготовления идеальной тушеной капусты с черносливом, которая станет вашим любимым гарниром. Об этом пишет Обозреваель.

Ингредиенты:

• 1 кг капусты
• 200 г чернослива
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2 ст. л. томатной пасты
• 1 ст. л. масла
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Чернослив промойте, замочите в горячей воде на 30 минут.
2. Капусту нарежьте тонкой соломкой.
3. Морковь натрите на крупной терке.
4. Лук нарежьте мелкими кубиками.
5. Нагрейте растительное масло в сковороде, обжарьте лук до золотистого цвета.
6. Добавьте в лук морковь, обжарьте в течение 5 минут.
7. Добавьте капусту, тушите в течение 10 минут.
8. Добавьте томатную пасту, перемешайте.
9. Добавьте чернослив, соль и перец по вкусу.
10. Залейте капусту водой, чтобы она слегка покрывала овощи.
11. Тушите капусту на медленном огне в течение 1 часа.

Совет:

• Для более насыщенного вкуса можно добавить в капусту лавровый лист, душистый перец или другие специи по вашему вкусу.
• Тушеную капусту с черносливом можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе.

Помните:

• Главное – не перетушить капусту, иначе она станет мягкой и потеряет свою форму.
• Готовность капусты можно проверить с помощью вилки: если капуста легко прокалывается, она готова.
• Тушеная капуста с черносливом – это универсальное блюдо, которое можно подавать на обед, ужин или в качестве закуски.

Раньше мы рассказывали, как приготовить капусту на китайском. Также предлагаем рецепт легкого салата из пекинской капусты.