Нежная, как масло: как вкусно засолить красную рыбу

Красная рыбка — популярное блюдо в качестве закуски на семейных ужинах или же на праздничных столах. Ее также вкусно есть с тостами и авокадо на завтрак.

А чтобы семга была еще вкуснее предлагаем засолить ее самостоятельно. По рецепту "Say7" рыба получается очень вкусная, в меру соленая.

Как засолить семгу

Ингредиенты:

• 500 г филе семги или форели;
• 2.5 ст. л. соли (лучше крупной);
• 1 ст. л. сахара;
• 0,5 ч. л. перца (по желанию);

Способ приготовления:

1. Смешать соль, сахар, перец.
2. Половину смеси высыпать в миску, в которой будет засаливаться рыба.
3. Выложить рыбу кожей вниз.
4. На рыбу выложить оставшуюся смесь, втереть в рыбу.
5. Накрыть пищевой пленкой, поставить в холодильник на 12–15 часов.
6. За это время рыбу можно несколько раз перевернуть.

Ранее мы писали, как приготовить овсяноблин с лососем и рикотой. Он получается нежным и питательным.