Понадобится обычная вода: хитрый способ поможет отличить настоящую икру от подделки

Мы рассказывали, на что обращать внимание, чтобы купить сладкие мандарины. Теперь делимся советами по поводу того, как выбрать настоящую икру вместо подделки.

Приближаются Рождество и Новый год, время планировать меню и покупать продукты для закусок. Многие именно на зимние праздники любят полакомиться вкусной икрой. На полках в магазине немало производителей, и цены у всех разные: и дешевая, и дорогая, и множество в среднем ценовом сегменте. Что из этого всего действительно съедобно — остается только угадывать. Рассказываем, как отличить качественную икру.

Если баночка стеклянная, можно присмотреться к икринкам. Искусственные икринки будут либо подчеркнуто правильной формы, либо, наоборот, будут случаться продолговатые, словно слепленные из нескольких, либо подчеркнуто крупные или мелкие икринки.

Впрочем, в магазине попробовать икру не получится. Но дома можно точно проверить подлинность икры. И поможет в этом обычная вода, а именно кипяток.

В чашку, стопку или мисочку положите немного икры. Лучше, если сосуд будет прозрачным. Заливаем икру кипятком. Если икра настоящая, она побелеет, а вода станет мутной – натуральный белок от температуры воды свернется.

Если икра ложная, вода останется прозрачной. Возможно, на ее поверхности будут плавать масляные пятнышки.

Настоящая икра, кроме нежного рыбного вкуса, имеет характерную легкую горчинку. Икринки чешутся во рту, и внутри они редки. Также мы рассказывали, как вкусно засолить красную рыбу.