Даже майонез не понадобится: этот печеночный торт получается втрое вкуснее классического

Мы рассказывали, как приготовить вкусный праздничный салат "Женский каприз". Еще одна классическая закуска праздничного стола – печеночный торт. Обычно это жирное блюдо, но можно сделать его намного вкуснее и легче.

Для пропитки торта достаточно не использовать майонез. Интересным рецептом поделились на портале "Школа Жизни".

Ингредиенты:

• 500 г печени
• 2 яйца
• 150 г молока
• 2 столовые ложки масла
• 150 г муки
• 3 шт лука
• 3 шт моркови
• 200 г сливок
• 320 г сливочного сыра
• соль
• черный перец
• сушеный чеснок
• свежий чеснок
• укроп

Способ приготовления:

1. Печень предварительно очищаем от пленок, режем на мелкие куски и немного вымачиваем в молоке. Блендером перемалываем печень.
2. Добавляем два яйца, молоко, немного растительного масла. Солим, перчим, сыплем сушеный чеснок.
3. Перемешиваем и добавляем 150 г муки. Замешиваем тесто, чуть погуще, чем на блине.
4. Печеночные блины выпекаем на хорошо разогретой сковороде. Для начинки лука нарезаем четвертинками колец и на небольшом количестве масла обжариваем до золотистого цвета. Добавляем морковь, натертую на большой терке.
5. Сливки для крема взбиваем в пену, добавляем сыр и еще раз взбиваем до мягких пиков. Собираем торт.
6. На тарелку выкладываем первый блинчик, промазываем кремом, а сверху выкладываем лук и морковь. Следующий блин пропитываем кремом и посыпаем укропом с чесноком.
7. Чередуем все слои, пока не закончатся блины. Остатками крема покрываем верх торта и бока.

Убираем печеночный торт в холодильник желательно всю ночь. Выходит безумно вкусная закуска. Также мы рассказывали, как приготовить салат "Белый принц".