Ідеальна закуска на зиму: рецепт салату зі стручкової квасолі з помідорами

Літо щедро дарує нам свої щедроти, а свіжі овочі стають справжньою окрасою нашого столу. Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати легкий та смачний салат зі стручкової квасолі з помідорами, який не лише порадує вас своїм смаком, але й зарядить вітамінами.

Цей салат має назву не лише через різнобарвність інгредієнтів, але й завдяки своїй легкості та свіжості, що так нагадують про літні дні.

Чому?

Стручкова квасоля, помідори, цибуля, зелень – кожен з цих інгредієнтів має свій яскравий колір, створюючи на тарілці справжню веселку. Цей салат не лише гарний, але й неймовірно корисний.

Секрети ідеального салату

Щоб салат вийшов дійсно смачним та ароматним, важливо знати кілька секретів:

• Квасоля: Вибирайте молоду, зелену стручкову квасолю, вона більш ніжна та соковита.
• Помідори: Використовуйте стиглі, м'ясисті помідори, щоб салат був більш соковитим.
• Цибуля: Цибулю можна використовувати як червону, так і білу. Її можна подрібнити ножем або натерти на тертці.
• Зелень: Додайте до салату свіжу зелень петрушки, кропу, базиліку або інших трав на ваш смак.
• Заправка: Ви можете заправити салат оливковою олією, лимонним соком, оцтом або вашим улюбленим соусом.

Рецепт салату

Інгредієнти:

• 200 г стручкової квасолі
• 2-3 помідори
• 1 цибулина
• Пучок зелені
• Сіль, перець за смаком
• Оливкова олія, лимонний сік (за бажанням)

Приготування:

1. Відваріть стручкову квасолю в підсоленій воді до готовності.
2. Наріжте помідори кубиками, цибулю – тонкими півкільцями, а зелень – дрібно.
3. Змішайте квасолю, помідори, цибулю та зелень.
4. Додайте сіль, перець, оливкову олію та лимонний сік (за бажанням).
5. Перемішайте салат і дайте йому трохи настоятися.

Найкраще такий салат смакує із соковитими котлетками. Також, пропонуємо рецепт вітамінного салату.