Нічим не поступаються класичним: рецепт ніжних пісних котлет

В епоху здорового та екологічно свідомого харчування класичні м'ясні страви поступово відходять на другий план, поступаючись місцем рослинним варіантам. Саме тому пісні котлети стають все більш затребуваними на вишуканих кухнях.

Вони не лише задовольнять ваші вегетаріанські вподобання, а й розкриють нові грані смаку, здивувавши навіть найвибагливіших гурманів. Про це пише cookpad.

Для створення цих шедеврів вам знадобляться:

- 2 склянки вареної гречки

- 1 велика цибулина, дрібно нарізана

- 2 морквини, натерті на дрібній тертці

- 1 склянка вівсяних пластівців

- 2 яйця

- 2 ст. ложки борошна

- Сіль, перець, спеції за смаком

- Олія для смаження

Приготування:

1. Змішайте у великій мисці варену гречку, нарізану цибулю, натерту моркву та вівсяні пластівці.

2. Додайте яйця, борошно, сіль, перець та ваші улюблені спеції (наприклад, розмарин, орегано).

3. Старанно вимішайте всі інгредієнти до утворення однорідної маси.

4. Змочіть руки у воді та сформуйте котлети бажаної величини.

5. Обсмажуйте на добре розігрітій олії з обох боків до характерної золотистої скоринки.

Секрет ідеальної подачі

Готові пісні котлети можуть стати як самостійною стравою у супроводі смачного соусу, так і доповненням до гарніру з овочів чи макаронних виробів. Для особливого задоволення рекомендуємо подавати їх з пікантними вершковими чи томатними соусами або ж з хрусткими заправками на основі капусти чи огірків. Приємного апетиту!

Порада кулінара: "Аби втілити всю насиченість смаку пісних котлет, радимо експериментувати з різними видами круп та овочів. Спробуйте додати гарбуз, кукурудзу або кольорові сорти квасолі – фантазуйте і створюйте власні неповторні шедеври!"

Подаємо пісні котлети з легким салатом із пекінської капусти. Також, радимо вам рецепт пісних оладок.