Улюблені булочки королеви: рецепт віденських булочок з родзинками

Великдень – це не лише свято світла та надії, але й час, коли домівки наповнюються неймовірними ароматами свіжої випічки. Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати віденські булочки з родзинками, які стануть справжньою окрасою вашого святкового столу. Також ми писали, як приготувати хрумкі рогалики з варенням.

Ці ніжні, рум'яні булочки з ароматною начинкою з родзинок не лише порадують ваші смакові рецептори, але й подарують атмосферу затишку та сімейного тепла.

Класичні віденські булочки з родзинками

Інгредієнти:

• 500 г борошна
• 250 мл теплого молока
• 7 г сухих дріжджів
• 100 г вершкового масла
• 80 г цукру
• 1 яйце
• 1 жовток
• 1/2 ч. л. солі
• 100 г родзинок

Приготування:

1. У мисці змішайте борошно, цукор, сіль та дріжджі.
2. В іншій мисці збийте яйце та жовток з теплим молоком.
3. Додайте молочну суміш до сухих інгредієнтів, додайте вершкове масло кімнатної температури.
4. Замісіть тісто, воно має бути м'яким та еластичним.
5. Накрийте тісто рушником, залиште в теплому місці на 1 годину, щоб воно підійшло.
6. Додайте родзинки до тіста, добре перемішайте.
7. Розділіть тісто на 3 частини, сформуйте 3 круглі булочки.
8. Викладіть булочки на деко, застелене пергаментом, залиште їх підходити ще 30 хвилин.
9. Змастіть булочки жовтком, посипте цукром.
10. Випікайте в розігрітій до 180°C духовці протягом 20-25 хвилин, до золотистого кольору.

А якщо ви любите смачну випічку, рекомендуємо також приготувати ніжні сіннабони з найсмачнішою поливкою за рецептом "Телеграфа". Також, ми писали, як приготувати гору печива з пачки сиру.