Любимые булочки королевы: рецепт венских булочек с изюмом

Пасха – это не только праздник света и надежды, но и время, когда дома наполняются невероятными ароматами свежей выпечки. Сегодня мы предлагаем вам приготовить венские булочки с изюмом, который станет настоящим украшением вашего праздничного стола. Также мы писали, как приготовить хрустящие рогалики с вареньем.

Эти нежные румяные булочки с ароматной начинкой из изюма не только порадуют ваши вкусовые рецепторы, но и подарят атмосферу уюта и семейного тепла.

Классические венские булочки с изюмом

Ингредиенты:

• 500 г муки
• 250 мл теплого молока
• 7 г сухих дрожжей
• 100 г сливочного масла
• 80 г сахара
• 1 яйцо
• 1 желток
• 1/2 ч. л. соли
• 100 г изюма

Приготовление:

1. В миске смешайте муку, сахар, соль и дрожжи.
2. В другой миске взбейте яйцо и желток с теплым молоком.
3. Добавьте молочную смесь в сухие ингредиенты, добавьте сливочное масло комнатной температуры.
4. Замесите тесто, оно должно быть мягким и эластичным.
5. Накройте тесто полотенцем, оставьте в теплом месте на 1 час, чтобы оно подошло.
6. Добавьте изюм в тесто, хорошо перемешайте.
7. Разделите тесто на 3 части, сформуйте 3 круглые булочки.
8. Выложите булочки на противень, застеленный пергаментом, оставьте их подходить еще 30 минут.
9. Смажьте булочки желтком, посыпьте сахаром.
10. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 20-25 минут до золотистого цвета.

А если вы любите вкусную выпечку, рекомендуем также приготовить нежные сеннабоны с самой вкусной поливкой по рецепту "Телеграфа". Также мы писали, как приготовить гору печенья из пачки сыра.