Не доведеться готувати окремо гарнір, м’ясо та овочі: шикарна страва "все в одному"

Хочеться швидко та ситно нагодувати всю родину, але не хочеться довго стояти біля плити та готувати окремо гарнір, овочі та м’ясо? У цьому випадку рятують ліниві рецепти.

Разом із Shuba ми сьогодні приготуємо рис із куркою, солодким перцем та баклажанами. Готується ця страва дуже просто, а виходить неймовірно смачною. Вам не знадобляться дорогі продукти та купа кухонного приладдя — тільки бюджетні продукти та велика сковорода. Рис краще вибирати довгозернистий, басматі або жасмин — так вийде ще ароматніше.

Як приготувати рис з куркою та овочами

Інгредієнти на 4 порції:

• куряче філе — 1 шт.;
• цибуля — 1 шт.;
• перець червоний солодкий – 1 шт.;
• баклажан — 0.5 шт.;
• рис басматі — 1.5 ст.;
• часник, зубчики — 4 шт.;
• копчена паприка — 0.5 ч. л.;
• приправа "Італійські трави" — 0.5 ч. л.;
• оливкова олія, гілочка петрушки, сіль, вода гаряча — до свого смаку.

Спосіб приготування:

1. Миємо та сушимо філе. Нарізаємо їх великими кубиками. Чистимо і нарізаємо великими кубиками овочі, цибулю — півкільцями.
2. Розігріваємо сковороду з оливковою олією, викладаємо курку та обсмажуємо до рум’яності. Додаємо цибулю і смажимо до легкої золотистості. Туди ж відправляємо перець, а за хвилину — баклажани. Додаємо спеції та смажимо всі разом ще 1-2 хвилини. Викладаємо зубчики часнику.
3. До м’яса з овочами відправляємо промитий рис, розрівнюємо та додаємо воду таким чином, щоб покрити рис на 2-3 см.
4. Солимо, доводимо до кипіння воду. Накриваємо кришкою та на невеликому вогні готуємо близько 30-40 хвилин.

Готову страву прикрашаємо зеленню. За бажання подавати можна з апетитним салатом.