Сподобається навіть тим, хто не любить гриби: рецепт маринованих глив

Гливи — це не лише смачні та ароматні гриби, але й джерело вітамінів та мікроелементів. Їх можна вживати в свіжому, сушеному та маринованому вигляді.

Мариновані гливи — це чудовий варіант закуски, який можна подавати до столу як самостійну страву або використовувати як доповнення до інших страв.

Інгредієнти:

• 1 кг грибів (гливи)
• 1 л води
• 2 столові ложки солі
• 1 столова ложка цукру
• 1 столова ложка оцту 9%
• 1 лавровий лист
• 5-6 горошин чорного перцю
• 3-4 зубчики часнику
• Кріп (за бажанням)

Приготування:

1. Гриби добре промити та очистити.
2. У каструлі закип'ятити воду, додати сіль, цукор, лавровий лист, чорний перець та часник.
3. Додати гриби та варити протягом 10-15 хвилин.
4. Влити оцет і проварити ще 2-3 хвилини.
5. Зняти з вогню та дати грибам охолонути.
6. Перекласти мариновані гливи в банки, додати кріп (за бажанням) і залити маринадом.
7. Закрити банки кришками та поставити в холодильник.

Порада:

Мариновані гливи можна зберігати в холодильнику протягом 2-3 тижнів.

Варіації:

• До маринаду можна додати інші спеції та трави за смаком, наприклад, гвоздику, коріандр, запашний перець, орегано.
• Мариновані гливи можна використовувати для приготування салату, піци, пасти та інших страв.

Раніше "Телеграф" розповідав, як приготувати смачну ікру з опеньків. Також ми розповідали, що додати до омлету, щоб він добре тримав форму.