Понравится даже тем, кто не любит грибы: рецепт маринованных вешенок

Вешенки – это не только вкусные и ароматные грибы, но и источник витаминов и микроэлементов. Их можно употреблять в свежем, сушеном и маринованном виде.

Маринованные вешенки — это отличный вариант закуски, который можно подавать к столу как самостоятельное блюдо или использовать в качестве дополнения к другим блюдам.

Ингредиенты:

• 1 кг грибов (вешенки)
• 1 л воды
• 2 столовые ложки соли
• 1 столовая ложка сахара
• 1 столовая ложка уксуса 9%
• 1 лавровый лист
• 5-6 горошин черного перца
• 3-4 зубчика чеснока
• Укроп (по желанию)

Приготовление:

1. Грибы хорошо промыть и очистить.
2. В кастрюле вскипятить воду, добавить соль, сахар, лавровый лист, черный перец и чеснок.
3. Добавить грибы и варить в течение 10-15 минут.
4. Влить уксус и проварить еще 2-3 минуты.
5. Снять с огня и дать остыть грибам.
6. Переложить маринованные вешенки в банки, добавить укроп (по желанию) и залить маринадом.
7. Закрыть банки крышками и поставить в холодильник.

Совет:

Маринованные вешенки можно хранить в холодильнике в течение 2-3 недель.

Вариации:

• К маринаду можно добавить другие специи и травы по вкусу, например гвоздику, кориандр, душистый перец, орегано.
• Маринованные вешенки можно использовать для приготовления салата, пиццы, пасты и других блюд.

Ранее "Телеграф" рассказывал, как приготовить вкусную икру из опят. Также мы рассказывали, что добавить в омлет, чтобы он хорошо держал форму.