Гора соковитих котлет — і не грама м’яса: бюджетний спосіб нагодувати всю сім’ю (відео)

Хочеться урізноманітнити своє пісне меню смачною, але ситною стравою? Тоді вас виручать ці горіхово-картопляні котлети.

Таких незвичайних котлеток ви ще не пробували! Цей "фарш" з горіхів, тертої картоплі, цибулі та часнику в рецепті Shuba легко перетворюється на смачні котлети. Вони виходять настільки ситними, що навіть м’ясоїди не відчують себе ошуканими.

Як приготувати горіхово-картопляні котлети

Інгредієнти на 12 порцій:

• волоські горіхи — 200 г;
• картопля — 200 г;
• цибуля — 1 шт.;
• панірувальні сухарі — 50 г;
• олія соняшникова — 50 мл;
• часник, зубчики — 4 шт.;
• сіль — 1 ч. л.;
• перець чорний мелений — 0,5 ч. л.;
• коріандр мелений — 1 ч. л.;
• мускатний горіх — 2 г.

Спосіб приготування:

1. Миємо, чистимо картоплю. Натираємо її на дрібній тертці та віджимаємо сік. Горіхи подрібнюємо у блендері. Чистимо цибулю та часник, також подрібнюємо їх у блендері.
2. У мисці змішуємо підготовлені інгредієнти. Солимо, перчимо, додаємо приправи та ретельно перемішуємо до однорідності. З приготовленого фаршу формуємо круглі котлети та обвалюємо їх у панірувальних сухарях.
3. Розігріваємо сковороду з рослинною олією, викладаємо котлети та обсмажуємо їх до рум’яної скоринки з кожного боку.

Доповнюємо котлетки пісним салатом або домашнім хлібом. Смачного.