Гора сочных котлет - и ни грамма мяса: бюджетный способ накормить всю семью (видео)

Хочется разнообразить свое постное меню вкусным, но сытным блюдом? Тогда вас выручат эти орехово-картофельные котлетки.

Таких необычных котлеток вы точно еще не пробовали! Этот "фарш" из орехов, тертого картофеля, лука и чеснока в рецепте Shuba легко превращается во вкусные котлеты. Они получаются настолько сытными, что даже мясоеды не почувствуют себя обманутыми.

Как приготовить орехово-картофельные котлеты

Ингредиенты на 12 порций:

• грецкие орехи — 200 г;
• картофель — 200 г;
• лук — 1 шт.;
• панировочные сухари — 50 г;
• масло подсолнечное — 50 мл;
• чеснок, зубчики — 4 шт.;
• соль — 1 ч. л.;
• перец черный молотый — 0.5 ч. л.;
• кориандр молотый — 1 ч. л.;
• мускатный орех — 2 г.

Способ приготовления:

1. Моем, чистим картофель. Натираем ее на мелкой терке и отжимаем сок. Орехи измельчаем в блендере. Чистим лук и чеснок, также измельчаем их в блендере.
2. В миске смешиваем подготовленные ингредиенты. Солим, перчим, добавляем приправы и тщательно перемешиваем до однородности. Из приготовленного фарша формируем круглые котлеты и обваливаем их в панировочных сухарях.
3. Разогреваем сковороду с растительным маслом, выкладываем котлеты и обжариваем их до румяной корочки с каждой стороны.

Дополняем котлетки постным салатом или домашним хлебом. Приятного аппетита.