"Дві капусти" — і ви ситі: пісний салат, яким ви точно наїстеся (відео)

Читать на русском
Автор
985
Такий салат — саме те в період посту
Такий салат — саме те в період посту. Фото shuba.life

Смачно, яскраво та дуже вітамінно

Смачні страви не лише приносять гастрономічне задоволення, а й підіймають настрій. І Великий піст – не виняток.

Саме тому ми разом Shuba вирішили змішати два різні види капусти й порадувати вас та близьких корисним та смачним салатом. Буквально за 20 хвилин у вас на столі буде вітамінний бум.

Як приготувати салат "Дві капусти"

Інгредієнти на 2 порції:

  • капуста пекінська — 1 шт.;
  • капуста червоноголова — 1/3 шт.;
  • огірок свіжий — 2 шт.;
  • сіль — 1/2 ч. л.;
  • цибуля — 1/2 шт.;
  • оливкова олія — 1 ст. л.;
  • перець болгарський червоний – 1/2 г;
  • петрушка, пучок – 1 шт.;
  • зелена цибуля, пучок — 1 шт.;
  • йогурт — 4 ст. л.;
  • часник, зубчики – 1 шт.;
  • гірчиця — 2 ст. л.;
  • ванільний екстракт — 1 ч. л.;
  • оцет яблучний — 2 ст. л.

Спосіб приготування:

  1. Пекінську капусту розбираємо на листі, миємо під проточною водою і дрібно нарізаємо.
  2. Третину червонологової капусти відрізаємо, миємо і шаткуємо.
  3. Огірки миємо, обрізаємо кінці, нарізаємо їх кружальцями, солимо, перемішуємо і залишаємо на 10 хвилин. Після цього зливаємо зайву рідину.
  4. Чистимо і нарізаємо тонкими скибочками цибулю. Тушкуємо її на розігрітій сковороді з оливковою олією протягом 3 хвилин. Додаємо подрібнений перець і тушкуємо до м’якості.
  5. В окремому посуді змішуємо пропущений через прес часник із йогуртом та гірчицею.
  6. Усі підготовлені інгредієнти змішуємо в салатнику, додаємо подрібнену зелену цибулю та петрушку, заправляємо соусом і ретельно все перемішуємо.

Приготовлений салат подаємо з картопляним пюре. Смачного.