"Дві капусти" — і ви ситі: пісний салат, яким ви точно наїстеся (відео)
- Автор
- Дата публікації
Читать на русском
- Автор
- 979
Смачно, яскраво та дуже вітамінно
Смачні страви не лише приносять гастрономічне задоволення, а й підіймають настрій. І Великий піст – не виняток.
Саме тому ми разом Shuba вирішили змішати два різні види капусти й порадувати вас та близьких корисним та смачним салатом. Буквально за 20 хвилин у вас на столі буде вітамінний бум.
Як приготувати салат "Дві капусти"
Інгредієнти на 2 порції:
- капуста пекінська — 1 шт.;
- капуста червоноголова — 1/3 шт.;
- огірок свіжий — 2 шт.;
- сіль — 1/2 ч. л.;
- цибуля — 1/2 шт.;
- оливкова олія — 1 ст. л.;
- перець болгарський червоний – 1/2 г;
- петрушка, пучок – 1 шт.;
- зелена цибуля, пучок — 1 шт.;
- йогурт — 4 ст. л.;
- часник, зубчики – 1 шт.;
- гірчиця — 2 ст. л.;
- ванільний екстракт — 1 ч. л.;
- оцет яблучний — 2 ст. л.
Спосіб приготування:
- Пекінську капусту розбираємо на листі, миємо під проточною водою і дрібно нарізаємо.
- Третину червонологової капусти відрізаємо, миємо і шаткуємо.
- Огірки миємо, обрізаємо кінці, нарізаємо їх кружальцями, солимо, перемішуємо і залишаємо на 10 хвилин. Після цього зливаємо зайву рідину.
- Чистимо і нарізаємо тонкими скибочками цибулю. Тушкуємо її на розігрітій сковороді з оливковою олією протягом 3 хвилин. Додаємо подрібнений перець і тушкуємо до м’якості.
- В окремому посуді змішуємо пропущений через прес часник із йогуртом та гірчицею.
- Усі підготовлені інгредієнти змішуємо в салатнику, додаємо подрібнену зелену цибулю та петрушку, заправляємо соусом і ретельно все перемішуємо.
Приготовлений салат подаємо з картопляним пюре. Смачного.